主要检测低筋小麦粉的面筋含量、水分含量、灰分含量、酸度、粗细度等项目。面筋含量的检测可判断面粉的筋度特性；水分含量影响面粉的储存和使用；灰分含量反映面粉的矿物质含量；酸度能体现面粉的新鲜度；粗细度则关系到面粉的加工性能。
还包括对面粉的杂质、色泽、气味等方面的检测，杂质的多少会影响面粉的质量，色泽和气味能直观反映面粉的品质。
需准备足量的低筋小麦粉样品，一般不少于 200g，以保证检测的准确性和代表性。样品应密封保存，避免受到外界环境的影响，如受潮、受热等。
同时，要记录样品的来源、批次等信息，以便后续的追溯和分析。
在取样时，应均匀地从不同部位抽取，避免局部样品的偏差。
面筋含量的检测采用水洗法，将面粉加水搅拌成面团，然后用清水反复洗涤，分离出面筋，称重计算面筋含量。
水分含量的测定通常使用烘干法，将样品在一定温度下烘干至恒重，根据前后质量的变化计算水分含量。
灰分含量的检测是将样品在高温下灼烧，使有机物完全燃烧，剩余的无机物即为灰分，称重后计算灰分含量。
酸度的测定可使用酸碱滴定法，用标准碱液滴定面粉中的酸，根据滴定终点计算酸度。
粗细度的检测采用筛分法，将面粉通过不同孔径的筛子，分别称量各筛上的面粉质量，计算粗细度。
面筋含量检测步骤：称取适量面粉，加入适量水搅拌成面团，用清水反复洗涤面团，直至洗涤水清澈，将面筋捞出晾干称重。
水分含量检测步骤：准确称取一定量的样品，放入烘干箱中，在设定温度下烘干至恒重，取出冷却后称重，计算水分含量。
灰分含量检测步骤：将样品放入坩埚中，在高温炉中灼烧至灰化完全，冷却后称重，计算灰分含量。
酸度检测步骤：取适量样品溶解于水中，用标准碱液滴定，观察滴定终点的颜色变化，记录碱液的用量，计算酸度。
粗细度检测步骤：将样品通过不同孔径的筛子，分别收集各筛上的面粉，称重，计算粗细度。
电子天平、搅拌机、筛子（不同孔径）、烘干箱、高温炉、滴定管、烧杯、玻璃棒等。
GB/T 1355-2005《小麦粉 质量标准》，该标准规定了小麦粉的分类、质量要求、检验方法等。
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》，用于水分含量的检测标准。
GB 5009.4-2016《食品安全国家标准 食品中灰分的测定》，指导灰分含量的检测。
通过对各项检测指标的分析，综合评估低筋小麦粉的质量。如果各项指标都符合相关标准要求，说明该低筋小麦粉质量良好；若某些指标超出标准范围，则需进一步分析原因，如原料问题、生产工艺问题等。
同时，可将检测结果与同批次或不同批次的低筋小麦粉进行比较，以判断其质量的稳定性。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
实验室环境-1
实验室环境-2
实验室环境-3
实验室环境-4
实验室环境-5
实验室环境-6
机构质检技术员-1
机构质检技术员-2
机构质检技术员-3
机构质检技术员-4
机构质检技术员-5
机构质检技术员-6
步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息，近日，市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范，截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代，各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星，在这片领域中脱颖而出，致力...
汽车尾气检测是确保车辆排放符合环保标准的重要环节，旨在减少空气污染和改善环境质量。本文将详细解析汽车尾气检测的...
汽车尾气检测不合格是许多车主在车辆年检或日常维护中可能遇到的问题。尾气排放超标不仅影响环境，还可能导致车辆无法...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案：京ICP备2023021606号-1 网站地图（XML / TXT）
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/pc-ny-ban-1.jpg)
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/m-ban-1.jpg)
