主要包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等各类添加剂的检测。如检测是否添加了超标或违规的苯甲酸、山梨酸等防腐剂；检测甜味剂如糖精钠、阿斯巴甜等的含量；检测色素如胭脂红、柠檬黄等的使用情况；以及检测抗氧化剂如 BHA、BHT 等的添加量等。
需提供具有代表性的蒜味花生样品，数量一般不少于 200g 。样品应密封包装，避免受到外界污染和添加剂的挥发。同时，要确保样品的来源清晰，具有可追溯性。
首先，将蒜味花生样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状。然后，根据不同的添加剂检测项目，采用相应的化学分析方法或仪器检测方法。例如，对于防腐剂的检测，可采用液相色谱法；对于甜味剂的检测，可使用气相色谱-质谱联用法等。
1. 准确称取一定量的蒜味花生粉末样品，放入合适的容器中。
2. 加入适量的提取溶剂，如甲醇、乙酸乙酯等，进行超声提取或振荡提取，以充分提取样品中的添加剂。
3. 将提取液进行过滤或离心处理，去除杂质。
4. 根据不同的添加剂检测项目，选择相应的检测仪器和条件，进行检测分析。
5. 记录检测数据，包括峰面积、保留时间等。
6. 对检测结果进行计算和分析，判断样品中添加剂的含量是否符合相关标准。
液相色谱仪、气相色谱-质谱联用仪、超声仪、离心机、电子天平、分析天平、移液枪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中添加剂的使用范围、使用量等要求。
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，此标准明确了苯甲酸、山梨酸和糖精钠等防腐剂的检测方法。
GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》，规定了食品中各种合成色素的检测标准。
通过对蒜味花生样品中添加剂的检测分析，将检测结果与相关标准进行对比。如果检测结果在标准规定的范围内，则认为该蒜味花生样品中的添加剂符合要求；如果检测结果超过了标准规定的限量，则表明该蒜味花生样品中添加剂存在超标或违规使用的情况，需要进一步调查和处理。同时，还需对检测过程中的数据准确性、仪器稳定性等进行评估，确保检测结果的可靠性。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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