主要检测丝娃娃所用食材的新鲜度、卫生状况、食材质量等方面。包括蔬菜的农药残留检测、肉类的瘦肉精检测、食材的微生物指标检测等。
检测食材的口感、色泽等感官指标,以确保丝娃娃的口感和外观符合标准。
对丝娃娃的调料进行检测,如醋、辣椒油等的酸度、辣度等指标检测。
新鲜的蔬菜,如白菜、莴笋、豆芽等。
各类肉类,如猪肉、牛肉、鸡肉等。
用于制作丝娃娃的调料,如醋、辣椒油、生抽等。
制作丝娃娃的薄饼。
将蔬菜洗净,切成细丝,放入盘中备用。
把肉类切成薄片,用调料腌制一段时间。
准备好薄饼,将蔬菜丝和肉片放在薄饼上。
根据个人口味加入适量的调料,如醋、辣椒油等。
首先,对蔬菜进行清洗,去除表面的杂质和农药残留。
然后,将清洗后的蔬菜切成均匀的细丝,确保口感和美观。
接着,处理肉类,切成薄片,并用调料腌制,使其入味。
准备好薄饼,将切好的蔬菜丝和肉片依次放在薄饼上。
最后,根据个人口味加入适量的调料,如醋、辣椒油等,即可享用。
农药残留检测仪、瘦肉精检测仪、微生物检测仪、酸度计、辣度计。
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量。
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
通过对丝娃娃用料的各项检测指标进行评估,确保食材新鲜、卫生,调料符合标准。如果检测结果符合相关标准,说明丝娃娃用料合格,可以放心食用;如果检测结果不符合标准,需要及时采取措施进行整改,以保障消费者的健康。
同时,结合操作方法和步骤的规范性,以及所需仪器的准确性,综合评估丝娃娃的制作过程和质量,为丝娃娃的生产和销售提供可靠的依据。
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预约人数
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