主要包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等各类添加剂的检测。需检测其在蛋黄酥中的含量是否符合相关标准规定，以确保食品的安全性。
同时还会检测一些可能违规添加的非法添加剂，如硼砂等，防止其出现在蛋黄酥中。
需准备一定数量的蛋黄酥成品，通常不少于 10 个，以保证检测结果的准确性和代表性。
每个蛋黄酥应尽量保持完整，无明显破损或变质情况。
样品应妥善包装，避免在运输和保存过程中受到污染或变质。
首先将蛋黄酥样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状。
然后利用合适的提取溶剂，对样品粉末进行提取，以将添加剂从蛋黄酥中分离出来。
通过色谱分析等技术手段，对提取液中的添加剂进行分离和检测。
第一步，准确称取一定质量的蛋黄酥样品，放入粉碎机中进行粉碎。
第二步，将粉碎后的样品转移至合适的容器中，加入提取溶剂，按照规定的条件进行提取。
第三步，将提取液进行过滤，去除杂质。
第四步，利用色谱仪等仪器对过滤后的提取液进行分析检测，记录检测数据。
粉碎机、提取设备、色谱仪、天平、移液器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了各类食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
GB/T 5009.35-2003《食品中合成着色剂的测定》，此标准用于检测食品中的色素。
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》，主要针对甜味剂糖精钠的检测。
根据检测标准中的规定限值，对检测结果进行判断。如果检测结果在规定限值范围内，则认为蛋黄酥中的添加剂符合安全要求。
若检测结果超过规定限值，需进一步分析原因，可能是生产过程中添加剂使用不当或存在违规添加行为。
同时，还需结合样品的生产工艺、原材料等因素，综合评估添加剂检测结果的可靠性和安全性。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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检测项目
预约人数
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