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安全的保密措施 签订保密协议/保护测试方案以及样品信息不被泄漏
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有效的数据支持 能够为您提供原始数据/试验照片/实验视频/图谱信息
打卤面用料检测
注:因业务调整,暂不接受个人委托测试

打卤面用料检测该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。

北京微析技术研究院检测试验室进行的[打卤面用料检测],可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。

如果您对[打卤面用料检测]有任何检测报告、检测报价、检测方案等问题可咨询检测工程师,我们的检测工程师收到信息会在第一时间联系您...

业务周期: 7~10工作日

发布时间: 2025/03/19

最近更新: 2025/08/01

累计咨询: 0

打卤面用料检测项目范围

主要检测面条的品质,包括面条的粗细、长度、韧性等;卤汁的成分,如肉类、蔬菜、调料等的含量及质量;以及面条与卤汁的搭配比例是否合适等。

还需检测面条中可能添加的添加剂,如增筋剂等;卤汁中的微生物指标,如细菌总数、大肠菌群等,以确保食品安全。

打卤面检测所需样品

需准备新鲜制作的打卤面样品,包括面条和卤汁两部分。

面条应选取不同批次、不同粗细规格的样品,以全面检测面条的质量。

卤汁应分别采集不同种类的肉类、蔬菜等原料制成的卤汁样品,以及混合后的卤汁样品。

打卤面检测操作方法

首先对面条进行外观检查,观察其粗细、长度是否均匀,有无杂质等。

然后取适量面条进行韧性测试,通过拉伸等方式判断其韧性是否符合标准。

对于卤汁,分别对各种原料进行成分分析,使用专业的化学检测仪器检测其含量。

打卤面检测操作步骤

第一步,将准备好的面条样品放置在平整的工作台上,用尺子测量面条的粗细和长度。

第二步,取少量面条进行韧性测试,在拉伸过程中记录面条的断裂情况等数据。

第三步,对卤汁样品进行成分分析,按照相应的检测方法依次对各种原料进行检测。

打卤面检测所需仪器

电子秤、尺子、拉伸试验机、化学分析仪器(如分光光度计等)、微生物检测设备。

打卤面检测标准依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,用于检测面条中添加剂的使用是否符合规定。

GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,确保面条和卤汁中的污染物在安全范围内。

SB/T 10416-2007《挂面》,规范面条的品质要求。

检测结果评估

通过对打卤面用料的各项检测,综合评估面条的品质和卤汁的安全性。如果各项指标均符合相关标准,说明打卤面用料合格;若有指标超出标准范围,则需进一步分析原因,采取相应的整改措施,以保障打卤面的质量和食品安全。

项目服务流程

只需4步,轻松拿到证书报告

1、确定需求
欢迎来公司实验室考察,或与工程师电话沟通业务需求
2、寄送样品
微析院所工程师上门取样或自寄送样品到微析指定院所
3、分析检测
样品分析/检测,技术工程师开始制作分析汇总报告
4、出具报告
寄送报告,工程师主动售后回访,解决您的售后疑惑
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微析服务优势
CMA检测资质

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微析院所经过严格的审核程序,获得了CMA资质认证成为正规的检测机构,不出具CMA检测报告的机构请斟酌。

数据严谨精准

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提供精准的数据支持,建立了完善的数据管理系统,对每个检测项目数据进行详细记录与归档,以便随时查阅追溯。

独立公正立场

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严格按照法律法规和行业标准行事,不受任何外部干扰,真实反映实际情况,出具的检测报告具有权威性和公信力。

服务领域广泛

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服务领域广泛,涉及众多行业。食品、环境、医药、化工,还是建筑、电子、机械等领域,都能提供专业检测服务。

实验室环境
技术团队
实验仪器
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机构质检技术员-1

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机构质检技术员-4

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机构质检技术员-5

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机构质检技术员-6

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步入式恒温恒湿试验箱

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电感耦合等离子体光谱仪

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高效液相色谱仪

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流式细胞仪

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气相色谱仪

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万能力学试验仪

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服务常见问题
如何选择检测项目 1、如何选择检测项目?
如何选择检测项目 微析研究院具备国家市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员会认可的CNAS资质,多领域行业细分专业技术工程师,保障技术服务专业度,完成高质量服务。
如何选择检测项目 2、服务周期怎么安排?
服务周期怎么安排 分析样品、分析合同、分析费用确定到位后,开始计算工作日。常规项目大约7-10个工作日,部分加急项目服务可缩减到3-5个工作日,特殊项目需评估,尽量满意客户多种需求。
怎么保证结果准确 3、怎么保证结果准确?
服务周期怎么安排 十余年从业经验,已拥有众多资深专业技术工程师,研发出内部特色分析技术手段,保证服务效率大大提高。自建百万余条谱图数据库,对分析结果进行验证剖析,保证数据更准确。
关于微析院所
微析·国内大型研究型检测机构

微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。

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微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。

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