主要包括防腐剂、甜味剂、着色剂等各类添加剂的检测。例如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对蔗糖、葡萄糖等甜味剂的检测，以及对苋菜红、柠檬黄等着色剂的检测等。
通常需要准备适量的冬瓜糖样品，确保样品具有代表性，且无明显的变质或污染情况。一般为 200-500 克左右的冬瓜糖块状或粉状样品。
首先进行样品前处理，将冬瓜糖粉碎或溶解，以利于后续的检测分析。然后根据不同的添加剂种类，选择相应的检测方法，如高效液相色谱法、气相色谱法等。在检测过程中，要严格控制实验条件，如温度、pH 值等，以确保检测结果的准确性。
第一步，准确称取适量的冬瓜糖样品放入合适的容器中。
第二步，进行样品的粉碎或溶解操作，按照规定的步骤和方法进行处理。
第三步，将处理后的样品溶液注入检测仪器中，进行检测分析。
第四步，根据检测仪器的输出结果，进行数据记录和分析处理。
高效液相色谱仪、气相色谱仪、天平、粉碎机、离心机等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了各类食品中可使用的添加剂种类、使用范围和使用限量等。
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》，此标准详细说明了糖精钠在食品中的检测方法和相关要求。
GB/T 5009.31-2003《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，为苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测提供了标准依据。
通过对检测数据的分析和对比，判断冬瓜糖中各类添加剂的含量是否符合相关标准规定。如果检测结果在标准允许的范围内，则认为冬瓜糖添加剂符合要求；反之，则可能存在添加剂超标的情况，需要进一步调查和处理。同时，还需要结合样品的来源、生产工艺等因素，综合评估冬瓜糖的质量安全性。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
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检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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