主要包括对果汁中防腐剂、甜味剂、色素等常见添加剂的检测。例如检测防腐剂如苯甲酸、山梨酸的含量,甜味剂如蔗糖、阿斯巴甜的含量,以及各种色素如柠檬黄、苋菜红等的含量等。
还包括对果汁中非法添加物的检测,如三聚氰胺等可能混入的有害物质。同时要检测添加剂的种类是否符合相关标准规定,以及添加剂的使用是否在规定的范围和限量之内。
需采集具有代表性的果汁样品,可从不同批次、不同生产日期的果汁产品中分别取样。
样品应密封保存,避免光照、温度变化等因素对添加剂含量产生影响。例如将样品装入干净的玻璃瓶或塑料瓶中,加盖密封,并放置在阴凉、干燥的环境中。
对于液态果汁,直接采集一定量的液体作为样品;对于浓缩果汁,需按照规定的比例稀释后再进行检测。
采用高效液相色谱法(HPLC)进行检测。通过将果汁样品注入色谱柱,利用不同添加剂在固定相和流动相之间的分配系数差异,实现分离和检测。
利用紫外-可见分光光度计检测某些添加剂在特定波长下的吸光度,从而确定其含量。例如检测色素时,根据不同色素的特征吸收波长进行测定。
对于一些需要定性检测的添加剂,可结合质谱等仪器进行分析,以确定添加剂的种类和结构。
首先,对采集的果汁样品进行预处理,如过滤、稀释等,以去除杂质并调整样品的浓度。
然后,将预处理后的样品注入高效液相色谱仪或紫外-可见分光光度计等检测仪器中,按照仪器的操作程序进行检测。
在检测过程中,要注意仪器的参数设置,如流速、柱温、波长等,确保检测结果的准确性。
检测完成后,对检测数据进行分析和处理,计算出各种添加剂的含量,并与相关标准进行比较,判断样品是否合格。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了各种食品添加剂的使用范围、使用量和允许残留量等。
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》,此标准明确了果汁中苯甲酸、山梨酸和糖精钠等常见添加剂的检测方法和限量要求。
根据检测结果与相关标准的比较,若添加剂的含量在规定的限量范围内,则判定该果汁样品合格;若含量超过限量,则判定为不合格。
同时,要综合考虑检测过程中的各种因素,如样品的代表性、预处理的准确性、仪器的性能等,对检测结果进行全面评估,以确保检测结果的可靠性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
汽车尾气检测是确保车辆排放符合环保标准的重要环节,旨在减少空气污染和改善环境质量。本文将详细解析汽车尾气检测的...
汽车尾气检测不合格是许多车主在车辆年检或日常维护中可能遇到的问题。尾气排放超标不仅影响环境,还可能导致车辆无法...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)