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肉制品大肠杆菌检测
注:因业务调整,暂不接受个人委托测试

肉制品大肠杆菌检测该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。

北京微析技术研究院检测试验室进行的[肉制品大肠杆菌检测],可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。

如果您对[肉制品大肠杆菌检测]有任何检测报告、检测报价、检测方案等问题可咨询检测工程师,我们的检测工程师收到信息会在第一时间联系您...

业务周期: 7~10工作日

发布时间: 2025/08/14

最近更新: 2025/12/30

累计咨询: 0

肉制品大肠杆菌检测项目范围

主要检测肉制品中大肠杆菌的存在情况,包括大肠杆菌的数量、种类等方面,以判断肉制品是否符合卫生标准。

同时还需检测大肠杆菌的一些特性,如耐热性、致病性等,为食品安全评估提供依据。

肉制品大肠杆菌检测所需样品

应采集具有代表性的肉制品样品,如香肠、火腿、卤肉等。

样品需从不同批次、不同部位采集,以确保检测结果的准确性。

采集的样品应密封保存,避免受到外界污染。

肉制品大肠杆菌检测操作方法

采用多管发酵法进行检测,先将样品进行稀释,然后接种到选择性培养基中。

在适宜的温度下进行培养,观察培养基的变化,判断是否有大肠杆菌生长。

如果有生长,进一步进行证实试验,以确定是否为大肠杆菌。

肉制品大肠杆菌检测操作步骤

第一步,将肉制品样品进行适当的处理,如切碎、研磨等,使其成为均匀的样品。

第二步,进行样品稀释,按照一定的比例将样品稀释到合适的浓度。

第三步,接种到选择性培养基中,每个稀释度接种多管。

第四步,将接种后的培养基放置在适宜的温度下进行培养,一般为 36℃±1℃,培养 24-48 小时。

第五步,观察培养基的变化,如有产气、产酸等现象,初步判断为有大肠杆菌生长。

第六步,进行证实试验,通过进一步的生化反应等方法,确定是否为大肠杆菌。

肉制品大肠杆菌检测所需仪器

天平、均质器、培养箱、灭菌锅、显微镜、接种环等。

肉制品大肠杆菌检测标准依据

GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》。

该标准规定了食品中大肠菌群计数的方法和要求,适用于各类食品的检测。

肉制品大肠杆菌检测结果评估

根据检测结果,判断肉制品中大肠杆菌的数量是否符合国家标准。

如果大肠杆菌数量超过规定的限量,说明肉制品存在卫生问题,可能会对人体健康造成危害。

同时,还需结合大肠杆菌的特性等因素,综合评估肉制品的安全性。

项目服务流程

只需4步,轻松拿到证书报告

1、确定需求
欢迎来公司实验室考察,或与工程师电话沟通业务需求
2、寄送样品
微析院所工程师上门取样或自寄送样品到微析指定院所
3、分析检测
样品分析/检测,技术工程师开始制作分析汇总报告
4、出具报告
寄送报告,工程师主动售后回访,解决您的售后疑惑
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微析服务优势
CMA检测资质

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微析院所经过严格的审核程序,获得了CMA资质认证成为正规的检测机构,不出具CMA检测报告的机构请斟酌。

数据严谨精准

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提供精准的数据支持,建立了完善的数据管理系统,对每个检测项目数据进行详细记录与归档,以便随时查阅追溯。

独立公正立场

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严格按照法律法规和行业标准行事,不受任何外部干扰,真实反映实际情况,出具的检测报告具有权威性和公信力。

服务领域广泛

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服务领域广泛,涉及众多行业。食品、环境、医药、化工,还是建筑、电子、机械等领域,都能提供专业检测服务。

实验室环境
技术团队
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机构质检技术员-1

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机构质检技术员-2

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机构质检技术员-4

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机构质检技术员-5

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机构质检技术员-6

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步入式恒温恒湿试验箱

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电感耦合等离子体光谱仪

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高效液相色谱仪

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流式细胞仪

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气相色谱仪

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微析研究院更检测服务

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服务常见问题
如何选择检测项目 1、如何选择检测项目?
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如何选择检测项目 2、服务周期怎么安排?
服务周期怎么安排 分析样品、分析合同、分析费用确定到位后,开始计算工作日。常规项目大约7-10个工作日,部分加急项目服务可缩减到3-5个工作日,特殊项目需评估,尽量满意客户多种需求。
怎么保证结果准确 3、怎么保证结果准确?
服务周期怎么安排 十余年从业经验,已拥有众多资深专业技术工程师,研发出内部特色分析技术手段,保证服务效率大大提高。自建百万余条谱图数据库,对分析结果进行验证剖析,保证数据更准确。
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