主要检测各类食品中添加的 Q 弹剂的成分、含量、稳定性等方面。包括检测常见的增稠剂、胶类物质等在食品中的添加情况,以确保食品的口感和质地符合相关标准。
同时,还会对 Q 弹添加剂在不同环境条件下的变化进行监测,如温度、湿度对其性能的影响等。
各类食品样品,如果冻、布丁、肉制品、豆制品等。
不同品牌和批次的食品,以获取更广泛的检测数据。
样品需具有代表性,能反映该类食品的一般情况。
首先,对样品进行预处理,包括粉碎、提取等步骤,以获取待测物质。
然后,利用色谱分析等技术对提取液进行分离和检测,确定其中的 Q 弹添加剂成分。
通过与标准物质对比,计算出添加剂的含量。
第一步,准确称取适量的样品,放入合适的容器中。
第二步,根据样品的性质,选择合适的提取溶剂和提取方法,进行提取操作。
第三步,将提取液进行过滤,去除杂质。
第四步,利用色谱仪等仪器进行检测,记录检测数据。
第五步,对检测数据进行分析和处理,得出最终的检测结果。
电子天平、粉碎机、提取器、色谱仪、分光光度计等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,规定了各类食品中可使用的添加剂种类和限量。
GB/T 5009.24-2016《食品中柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、新红、赤藓红、亮蓝、靛蓝的测定》,提供了检测食品中常见色素的方法和标准。
根据检测标准和检测数据,评估样品中 Q 弹添加剂的含量是否符合标准要求。如果含量在允许范围内,则判定为合格;如果含量超过限值,则判定为不合格。
同时,还需对检测结果的准确性和可靠性进行评估,确保检测数据的真实性和有效性。
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检测项目
预约人数
检测周期
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