主要检测麻辣海鲜中可能添加的各类非法或超范围使用的添加剂,如防腐剂、着色剂、增味剂等。具体包括对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等防腐剂的检测;对胭脂红、柠檬黄、日落黄等着色剂的检测;对谷氨酸钠、核苷酸二钠等增味剂的检测等。
通常需要提供未开封的麻辣海鲜成品或半成品,如麻辣小龙虾、麻辣蟹、麻辣鱿鱼等。样品应具有代表性,且应在规定的储存条件下保存,以确保检测结果的准确性。
首先,对样品进行预处理,包括粉碎、提取等步骤,以将添加剂从样品中分离出来。然后,利用合适的检测仪器和方法对提取液进行分析检测,如液相色谱-质谱联用技术等。
1. 准确称取一定量的麻辣海鲜样品,放入研钵中研磨成细粉。
2. 将研磨好的样品转移至合适的提取容器中,加入适量的提取溶剂,如甲醇、乙酸乙酯等,进行超声提取或搅拌提取。
3. 提取完成后,将提取液过滤,收集滤液。
4. 对滤液进行适当的净化处理,以去除样品中的杂质。
5. 利用液相色谱-质谱联用仪等检测仪器对净化后的提取液进行分析检测,记录检测结果。
研钵、天平、超声清洗器、离心机、过滤装置、液相色谱-质谱联用仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种、使用范围和使用量等。
根据检测结果,判断麻辣海鲜中是否含有非法或超范围使用的添加剂。如果检测结果超过了国家标准规定的限量值,则表明该麻辣海鲜存在添加剂超标的问题,需要采取相应的措施进行处理。同时,还需要对检测过程进行质量控制,确保检测结果的准确性和可靠性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
腌萝卜作为传统食品,添加剂的安全检测至关重要。本文详细介绍了腌萝卜添加剂安全检测的流程,包括检测目的、常用检测...
胶囊金属检测设备是制药和食品行业中用于检测产品中金属杂质的关键设备。选型和使用指南涉及设备的技术参数、应用场景...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)