主要检测柑橘味调味汁的感官指标，如色泽、气味、滋味等；理化指标，包括可溶性固形物含量、酸度、盐分等；微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。
还需检测其中的添加剂含量，如防腐剂、甜味剂、色素等是否符合国家标准。
同时要对柑橘味调味汁的稳定性进行检测，观察其在不同环境条件下的变化情况。
应采集具有代表性的柑橘味调味汁样品，通常为 200-500ml 左右。
样品需密封保存，避免与外界空气、光线等接触，防止样品成分发生变化。
如果是批量生产的调味汁，需从不同批次中分别取样，以确保检测结果的准确性。
感官检测时，将样品倒入无色透明的容器中，在自然光下观察色泽，用鼻子嗅闻气味，用舌头品尝滋味，描述其特征。
理化检测时，使用折光仪测定可溶性固形物含量，用酸度计测定酸度，用滴定法测定盐分等。
微生物检测需按照相应的微生物检测标准操作规程进行，如将样品进行稀释、涂布平板等操作，然后在适宜的温度下培养，观察菌落生长情况。
添加剂检测则需使用专业的检测仪器和试剂，如高效液相色谱仪等，对样品中的添加剂进行分离和定量分析。
感官检测步骤：首先准备好干净的无色透明容器，将样品倒入其中；然后在自然光下仔细观察色泽，记录颜色的深浅、透明度等；接着用鼻子轻轻嗅闻气味，描述气味的类型、强度等；最后用舌头品尝滋味，记录滋味的酸甜度、苦涩度等。
理化检测步骤：对于可溶性固形物含量的测定，先将折光仪校准，然后将样品滴在折光仪的棱镜上，读取折光率，根据折光率与可溶性固形物含量的关系计算出含量；酸度测定时，先将酸度计校准，然后将样品加入酸度计的电极中，读取 pH 值，根据 pH 值计算出酸度；盐分测定则需先将样品进行适当稀释，然后用滴定法进行滴定，根据滴定剂的用量计算出盐分含量。
微生物检测步骤：首先将样品进行适当稀释，如 10 倍稀释、100 倍稀释等；然后取不同稀释度的样品液分别涂布在相应的平板上，如营养琼脂平板、玫瑰红钠琼脂平板等；将平板置于适宜的温度下培养一定时间，如 36℃培养 48 小时；最后观察平板上的菌落生长情况，计数菌落总数，并根据菌落形态等特征判断是否有大肠菌群、霉菌和酵母菌等污染。
添加剂检测步骤：根据不同的添加剂，选择相应的检测方法和仪器。如检测防腐剂，需使用高效液相色谱仪，将样品进行提取、净化等处理后，注入色谱仪进行分离和定量分析；检测甜味剂则需使用液相色谱-质谱联用仪等，同样进行样品处理和仪器分析。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，规定了柑橘味调味汁中可使用的添加剂种类和使用范围。
GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，防止柑橘味调味汁中残留农药对人体健康造成危害。
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》，规范了微生物检测的方法和要求。
通过对柑橘味调味汁的各项检测指标进行分析，综合评估其质量是否符合国家标准和相关要求。如果各项指标均在规定范围内，则认为该调味汁质量合格；如果有指标超出规定范围，则需进一步分析原因，采取相应的措施进行整改。
同时，要对检测结果进行记录和报告，以便后续的质量追溯和管理。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
实验室环境-1
实验室环境-2
实验室环境-3
实验室环境-4
实验室环境-5
实验室环境-6
机构质检技术员-1
机构质检技术员-2
机构质检技术员-3
机构质检技术员-4
机构质检技术员-5
机构质检技术员-6
步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息，近日，市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范，截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代，各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星，在这片领域中脱颖而出，致力...
废弃医用手套的处理是医疗废物管理中的重要环节，直接关系到公共卫生安全和环境保护。本文将从废弃医用手套的检测标准...
废弃医用手套的处理是一个重要的环保和公共卫生问题。医用手套通常由乳胶、丁腈或乙烯基等材料制成，这些材料在自然环...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案：京ICP备2023021606号-1 网站地图（XML / TXT）
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/pc-ny-ban-1.jpg)
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/m-ban-1.jpg)
