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便捷的咨询服务 24/7 全时段为您提供咨询服务/网站咨询/来电咨询
安全的保密措施
安全的保密措施 签订保密协议/保护测试方案以及样品信息不被泄漏
有效的数据支持
有效的数据支持 能够为您提供原始数据/试验照片/实验视频/图谱信息
肉类产品检测
注:因业务调整,暂不接受个人委托测试

肉类产品检测该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。

北京微析技术研究院检测试验室进行的[肉类产品检测],可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。

如果您对[肉类产品检测]有任何检测报告、检测报价、检测方案等问题可咨询检测工程师,我们的检测工程师收到信息会在第一时间联系您...

业务周期: 7~10工作日

发布时间: 2025/08/14

最近更新: 2025/11/15

累计咨询: 0

肉类产品检测项目范围

主要包括兽药残留检测,如抗生素、磺胺类等;重金属检测,像铅、汞、镉等;微生物检测,例如菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等;添加剂检测,包括防腐剂、着色剂等;以及瘦肉精检测等项目。

还涵盖肉质性状检测,如水分含量、脂肪含量、蛋白质含量等;病害肉检测,如囊虫、旋毛虫等寄生虫检测;以及挥发性盐基氮检测等。

肉类产品检测所需样品

新鲜的猪肉、牛肉、羊肉等各类肉类样本,需确保样本具有代表性且无明显变质迹象。

分割好的肉块,包括里脊、后腿、五花肉等不同部位的肉样。

加工后的肉制品,如香肠、火腿、腊肉等。

生鲜肉的汤汁、血水等。

用于微生物检测的无菌采样工具,如棉签、采样袋等。

肉类产品检测操作方法

对于兽药残留检测,采用高效液相色谱-质谱联用技术,通过分离和鉴定样品中的兽药成分来确定是否超标。

重金属检测通常使用原子吸收光谱法,将样品处理后,通过测量特定波长下的吸光度来确定重金属含量。

微生物检测则利用平板计数法,将样品稀释后涂布在相应的培养基上,培养后计数菌落数量。

添加剂检测可采用液相色谱法,分离和检测样品中的添加剂成分。

瘦肉精检测一般采用酶联免疫吸附法,通过抗原抗体反应来检测瘦肉精的存在。

肉类产品检测操作步骤

首先,对样品进行预处理,包括清洗、切碎、匀浆等,以确保样品的均匀性和代表性。

然后,根据不同的检测项目,选择相应的检测方法和仪器设备,按照操作规程进行操作。

在检测过程中,要严格控制实验条件,如温度、湿度、时间等,以确保检测结果的准确性。

检测完成后,对数据进行记录和整理,包括原始数据、计算结果等,并进行结果分析和报告。

肉类产品检测所需仪器

高效液相色谱仪、质谱仪、原子吸收光谱仪、平板计数仪、酶联免疫吸附仪、匀浆机、离心机、灭菌锅等。

肉类产品检测标准依据

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

肉类产品检测结果评估

根据检测标准和操作方法,对检测结果进行准确的判定。如果检测结果在标准范围内,则判定该批次肉类产品合格;如果检测结果超过标准限值,则判定该批次肉类产品不合格,并需进一步调查原因。

同时,要对检测数据进行统计分析,评估肉类产品的质量状况,为食品安全监管提供依据。

项目服务流程

只需4步,轻松拿到证书报告

1、确定需求
欢迎来公司实验室考察,或与工程师电话沟通业务需求
2、寄送样品
微析院所工程师上门取样或自寄送样品到微析指定院所
3、分析检测
样品分析/检测,技术工程师开始制作分析汇总报告
4、出具报告
寄送报告,工程师主动售后回访,解决您的售后疑惑
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    实验仪器
微析服务优势
CMA检测资质

CMA检测资质

微析院所经过严格的审核程序,获得了CMA资质认证成为正规的检测机构,不出具CMA检测报告的机构请斟酌。

数据严谨精准

数据严谨精准

提供精准的数据支持,建立了完善的数据管理系统,对每个检测项目数据进行详细记录与归档,以便随时查阅追溯。

独立公正立场

独立公正立场

严格按照法律法规和行业标准行事,不受任何外部干扰,真实反映实际情况,出具的检测报告具有权威性和公信力。

服务领域广泛

服务领域广泛

服务领域广泛,涉及众多行业。食品、环境、医药、化工,还是建筑、电子、机械等领域,都能提供专业检测服务。

实验室环境
技术团队
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机构质检技术员-1

机构质检技术员-1

机构质检技术员-2

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机构质检技术员-4

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机构质检技术员-5

机构质检技术员-5

机构质检技术员-6

机构质检技术员-6

步入式恒温恒湿试验箱

步入式恒温恒湿试验箱

电感耦合等离子体光谱仪

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高效液相色谱仪

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流式细胞仪

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气相色谱仪

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万能力学试验仪

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微析研究院更检测服务

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微析技术研究院

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服务常见问题
如何选择检测项目 1、如何选择检测项目?
如何选择检测项目 微析研究院具备国家市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员会认可的CNAS资质,多领域行业细分专业技术工程师,保障技术服务专业度,完成高质量服务。
如何选择检测项目 2、服务周期怎么安排?
服务周期怎么安排 分析样品、分析合同、分析费用确定到位后,开始计算工作日。常规项目大约7-10个工作日,部分加急项目服务可缩减到3-5个工作日,特殊项目需评估,尽量满意客户多种需求。
怎么保证结果准确 3、怎么保证结果准确?
服务周期怎么安排 十余年从业经验,已拥有众多资深专业技术工程师,研发出内部特色分析技术手段,保证服务效率大大提高。自建百万余条谱图数据库,对分析结果进行验证剖析,保证数据更准确。
关于微析院所
微析·国内大型研究型检测机构

微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。

业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。

微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。

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