主要检测煮干丝所用食材的种类、质量、新鲜度等方面。包括黄豆的品质、豆腐的质地、火腿的成色等。
检测食材是否符合食品安全标准,有无添加违禁物质等。
对煮干丝用料的比例进行检测,确保各食材搭配合理。
需准备一批煮干丝样品,包含不同批次、不同厂家生产的煮干丝。
单独采集用于检测的黄豆、豆腐、火腿等食材样品。
可收集不同地域、不同制作工艺的煮干丝样品,以进行比较分析。
将煮干丝样品进行拆解,分别取出黄豆、豆腐、火腿等食材。
对每种食材进行外观观察,查看其色泽、形状等特征。
使用专业工具对食材进行切割、研磨等处理,以便进行进一步检测。
首先,将煮干丝样品置于清洁的实验台上,准备好所需的检测工具。
然后,按照食材种类分别进行处理,如将黄豆筛选、清洗,豆腐切成小块等。
接着,对处理后的食材进行各项检测指标的测定,如用仪器检测黄豆的营养成分等。
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,确保煮干丝用料中污染物不超标。
《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》,防止煮干丝用料中添加违禁物质。
通过对煮干丝用料的各项检测,综合评估其质量是否符合相关标准。
如果各项检测指标均在标准范围内,则认为煮干丝用料合格;反之,则不合格。
结合不同样品的检测结果,分析煮干丝用料在不同方面的差异和共性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
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检测周期
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