主要检测炒饭调味包的感官指标,如色泽、气味、滋味等;检测其理化指标,包括水分、盐分、酸度等;还需检测微生物指标,如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。
需准备适量的炒饭调味包样品,一般为 200g-300g 左右,确保样品具有代表性,能反映该批次调味包的整体情况。
同时,为了对比和验证检测结果的准确性,可准备一些已知合格和不合格的炒饭调味包样品作为参照。
首先,对样品进行外观检查,观察色泽是否正常,有无杂质等。
然后,通过特定的仪器和试剂进行理化指标的检测,如水分测定仪测定水分含量等。
对于微生物指标的检测,需采用无菌操作技术,将样品进行稀释、涂布等处理,再放入培养箱中培养观察。
样品接收后,记录样品的相关信息,如批次、生产日期等。
按照检测项目的先后顺序,依次进行各项检测操作,确保操作的规范性和准确性。
在检测过程中,及时记录检测数据和现象,以便后续的分析和评估。
水分测定仪、酸度计、微生物培养箱、电子天平、无菌操作台等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,用于规范调味包中食品添加剂的使用。
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》,指导微生物菌落总数的检测。
GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》,规范大肠菌群的检测方法。
根据检测结果与相应标准的对比,判断炒饭调味包是否符合食品安全标准。若各项指标均在标准范围内,则判定为合格;若有指标超出标准范围,则判定为不合格,并需进一步分析原因,采取相应的措施。
同时,可对检测数据进行统计分析,评估该批次调味包的质量稳定性,为后续的生产和质量控制提供参考。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)是一种高灵敏度、高选择性的分析技术,广泛应用于环境监测领域。该方法...
电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)是一种高灵敏度、高选择性的分析技术,广泛应用于重金属污染的检测。它通...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)