主要包括感官指标检测，如色泽、气味、滋味等；理化指标检测，如水分、脂肪、蛋白质、盐分等；微生物指标检测，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。
还会检测有害物质，如黄曲霉毒素 B1 等。以及其他可能存在的添加剂、农药残留等项目。
需提供具有代表性的花生酱样品，一般为 200-500g 左右。
样品应密封包装，确保在检测过程中不受外界污染。
如果是不同批次的花生酱，每个批次都应分别取样。
感官指标检测时，将样品置于白色背景下，观察其色泽是否正常，闻其气味是否有异味，品尝其滋味是否符合花生酱的特点。
理化指标检测，按照相应的标准方法进行水分测定、脂肪提取、蛋白质测定等操作。
微生物指标检测，采用无菌操作技术，将样品进行稀释、涂布等处理，然后放入培养箱中培养，观察菌落生长情况。
首先，对样品进行编号和记录，确保样品的可追溯性。
然后，按照不同的检测项目，进行相应的前处理操作，如粉碎、提取等。
接着，进行各项指标的检测，严格按照标准操作流程进行。
最后，对检测数据进行整理和分析，得出检测结果。
电子天平、水分测定仪、脂肪测定仪、蛋白质测定仪、菌落计数器、恒温培养箱、无菌操作台等。
GB 2711-2014 《食品安全国家标准 花生酱》
GB 5009.3-2016 《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
GB 5009.6-2016 《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
GB 5009.5-2016 《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》
GB 4789.2-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
GB 4789.3-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》
GB 4789.15-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》
根据检测标准和操作方法，对各项检测指标进行分析和判断。如果各项指标均符合标准要求，则判定该花生酱合格；如果有指标不符合要求，则需进一步确认原因，并采取相应的措施。
同时，应注意检测结果的准确性和可靠性，确保检测数据的真实性。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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