主要包括防腐剂、甜味剂、色素、乳化剂等各类添加剂的检测。需检测其在西树泡芙中的含量是否符合相关标准,以及是否存在非法添加的情况。
同时涵盖对添加剂的稳定性、安全性等方面的检测,以确保西树泡芙的质量和消费者的健康。
应选取不同批次、不同生产日期的西树泡芙产品作为样品。
包括原味泡芙、巧克力味泡芙、草莓味泡芙等各种口味的泡芙。
每个批次至少抽取一定数量的泡芙,以保证检测结果的代表性。
采用高效液相色谱法(HPLC)进行添加剂的分离和定量分析。
通过样品前处理,将泡芙中的添加剂提取出来,并进行净化和浓缩。
利用色谱柱对提取液进行分离,根据不同添加剂的保留时间和峰面积进行定性和定量检测。
首先,准确称取适量的西树泡芙样品,放入合适的容器中。
然后,加入适当的溶剂进行提取,搅拌均匀后静置一段时间。
接着,通过过滤或离心等方式将提取液与样品分离。
对提取液进行净化处理,去除杂质和干扰物质。
最后,将净化后的提取液注入高效液相色谱仪中进行检测,记录检测结果。
电子天平、高速粉碎机、索氏提取器、旋转蒸发仪、高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
根据检测结果,判断西树泡芙中各类添加剂的含量是否在标准规定的范围内。
若含量符合标准,则说明该批次西树泡芙的添加剂使用符合要求;若含量超标或存在非法添加物,则需进一步调查原因并采取相应措施。
同时,结合样品的来源、生产工艺等因素,综合评估西树泡芙的添加剂安全性。
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检测项目
预约人数
检测周期
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