主要检测项目包括酸价、过氧化值、水分及挥发物、杂质、溶剂残留、烟点、脂肪酸组成等。这些项目能全面反映食用植物调和油的质量和安全性。
还需检测是否含有有害物质，如黄曲霉毒素、苯并芘等，以及检测其抗氧化性能等。
需提供适量的食用植物调和油样品，通常为 500ml 至 1000ml 左右。样品应密封良好，无明显变质迹象。
要保证样品的代表性，应从不同批次、不同生产日期的产品中抽取。
同时，需提供样品的相关信息，如生产厂家、生产日期、保质期等。
酸价检测：采用滴定法，用氢氧化钾标准溶液滴定样品中的游离脂肪酸，根据消耗的氢氧化钾溶液体积计算酸价。
过氧化值检测：利用碘量法，使样品中的过氧化物与碘化钾反应，生成游离碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，从而测定过氧化值。
水分及挥发物检测：通过加热样品，使水分及挥发物挥发，称量前后的质量差即为水分及挥发物的含量。
酸价检测步骤：
1. 准确称取一定量的样品于锥形瓶中。
2. 加入适量的溶剂溶解样品。
3. 加入酚酞指示剂。
4. 用氢氧化钾标准溶液滴定至溶液呈粉红色且 30 秒内不褪色。
5. 记录消耗的氢氧化钾标准溶液体积，计算酸价。
过氧化值检测步骤：
1. 准确称取一定量的样品于碘量瓶中。
2. 加入碘化钾溶液和乙酸溶液，摇匀后放置暗处反应一定时间。
3. 加入蒸馏水和淀粉指示剂。
4. 用硫代硫酸钠标准溶液滴定至蓝色消失。
5. 记录消耗的硫代硫酸钠标准溶液体积，计算过氧化值。
水分及挥发物检测步骤：
1. 准确称取一定量的样品于称量瓶中。
2. 将称量瓶放入预先加热至规定温度的烘箱中。
3. 烘至规定时间后，取出称量瓶，置于干燥器中冷却至室温。
4. 称量冷却后的样品质量。
5. 计算水分及挥发物的含量。
天平、滴定管、锥形瓶、碘量瓶、烘箱、干燥器、粉碎机、玻璃棒等。
GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》
GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》
GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》
通过对各项检测项目的结果进行分析评估，若酸价、过氧化值等指标符合相应标准要求，则说明该食用植物调和油质量合格；若不符合标准要求，则表明该产品可能存在质量问题或安全隐患，需进一步调查和处理。
同时，结合样品的其他信息，如生产厂家、生产日期等，综合评估食用植物调和油的质量稳定性和安全性。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
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