主要检测凉拌菜中常见的提香添加剂,如增香剂、香料等的含量及种类。包括对各种人工合成和天然提香成分的检测,以确保凉拌菜符合食品安全标准。
同时,也会检测添加剂的残留情况,防止过量使用对人体健康造成潜在危害。
需提供新鲜的凉拌菜样品,最好是未经过加工处理或仅进行简单清洗的凉拌菜。
样品应具有代表性,可涵盖不同批次、不同来源的凉拌菜。
例如,可选取不同口味(麻辣、酸甜等)、不同食材(黄瓜、腐竹等)制作的凉拌菜作为检测样品。
首先,将凉拌菜样品进行粉碎处理,以利于后续的提取和检测。
然后,采用合适的提取溶剂,如有机溶剂或水,对样品中的提香添加剂进行提取。
提取完成后,通过色谱分析等技术手段,对提取液中的提香添加剂进行分离和检测。
根据不同的提香添加剂,可能需要采用不同的检测方法和仪器,如气相色谱-质谱联用仪、液相色谱等。
第一步,准确称取适量的凉拌菜样品,放入研钵中进行粉碎。
第二步,加入适量的提取溶剂,在一定条件下进行超声提取或搅拌提取。
第三步,将提取液进行过滤,去除杂质。
第四步,将过滤后的提取液注入色谱仪中进行检测分析。
第五步,根据色谱图和相关标准,确定样品中提香添加剂的种类和含量。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》,用于检测凉拌菜中糖精钠等增味剂的含量。
通过对凉拌菜提香添加剂的检测,能够确定样品中添加剂的种类和含量是否符合国家标准。
如果检测结果超过国家标准规定的限量,说明凉拌菜中可能存在提香添加剂使用不当的情况,需要进一步调查和处理。
同时,检测结果也可以为凉拌菜生产企业提供参考,帮助他们合理使用提香添加剂,确保产品质量和食品安全。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
白菜炖冻豆腐是一道常见的家常菜,以其清淡、营养丰富而受到许多人的喜爱。这道菜主要由白菜和冻豆腐组成,食材本身热...
白茶作为中国六大茶类之一,以其独特的制作工艺和口感备受青睐。然而,随着市场需求的增加,白茶的质量问题也日益受到...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)