主要包括防腐剂、着色剂、甜味剂等各类常见添加剂的检测。检测其在抓饭中的含量是否符合相关标准,以确保食品的安全性。
同时也会对添加剂的种类进行鉴别,防止非法添加剂的使用。
需提供新鲜制作的抓饭样品,一般为 200-500 克左右。
样品应尽量保持原状,避免受到外界污染。
同时要记录样品的来源、制作时间等相关信息。
首先将抓饭样品进行匀浆处理,使其成分均匀分布。
然后通过合适的提取方法,将添加剂从抓饭中提取出来。
接着利用色谱、光谱等分析技术对提取液进行检测分析。
第一步,准备好所需的实验仪器和试剂。
第二步,对抓饭样品进行预处理,如称重、匀浆等。
第三步,按照规定的提取方法进行添加剂的提取。
第四步,将提取液进行分析检测,记录检测数据。
第五步,对检测结果进行整理和分析,判断是否符合标准。
电子天平、匀浆机、超声波清洗器、色谱仪、光谱仪等。
《食品中添加剂的测定 通用方法》GB 5009.xxx-2016
《食品添加剂使用标准》GB 2760-2014
通过对检测数据的分析,判断抓饭中添加剂的含量是否在国家标准规定的范围内。
如果检测结果符合标准,则说明抓饭中添加剂的使用是安全的。
如果检测结果不符合标准,则需要进一步调查原因,采取相应的措施。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
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预约人数
检测周期
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