主要包括防腐剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。如苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量检测，蔗糖、葡萄糖等甜味剂的检测，以及胭脂红、柠檬黄等色素的检测等。
还包括对一些非法添加物的检测，如过氧化苯甲酰等可能用于改善月饼表皮外观的物质。
需选取完整的月饼表皮部分作为检测样品，确保样品具有代表性。
可以从不同批次、不同品牌的月饼中分别抽取表皮样本，以保证检测结果的准确性和可靠性。
例如，抽取同一品牌不同口味的月饼表皮，或者不同品牌但同类月饼的表皮。
首先，对采集到的月饼表皮样品进行预处理，如粉碎、提取等操作，以将添加剂从样品中分离出来。
然后，利用各种化学分析方法进行检测，如液相色谱法、气相色谱法等，根据不同的添加剂选择合适的检测方法。
在检测过程中，需要严格控制实验条件，如温度、pH 值等，以确保检测结果的准确性。
第一步，准确称取一定量的月饼表皮样品，放入合适的容器中。
第二步，根据所选的检测方法，进行样品的预处理，如加入提取剂、振荡等操作。
第三步，将预处理后的样品进行色谱分析，设置好仪器参数，如流速、柱温等。
第四步，记录分析结果，根据标准曲线计算出样品中添加剂的含量。
液相色谱仪、气相色谱仪、天平、粉碎机、振荡器、离心机等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中添加剂的使用范围、使用量等。
GB/T 5009.28-2003《食品中苯甲酸、山梨酸的测定》，此标准详细说明了苯甲酸和山梨酸的检测方法。
通过对月饼表皮添加剂检测结果的分析，判断样品中添加剂的含量是否符合国家标准。
如果检测结果在国家标准规定的范围内，则认为该月饼表皮添加剂符合要求；反之，则可能存在添加剂超标的问题。
同时，结合样品的来源、生产工艺等因素，对检测结果进行综合评估，以确定是否存在食品安全隐患。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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检测项目
预约人数
检测周期
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