本检测主要针对预防烧饼发硬的各类添加剂进行检测，包括但不限于水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂等。通过对这些添加剂的检测，以确定其在烧饼中的含量是否符合相关标准和要求，从而保障烧饼的品质和口感。
同时，还会检测添加剂的安全性，如是否含有违禁成分、是否会对人体健康造成潜在风险等。此外，对于添加剂的稳定性也会进行检测，以确保其在烧饼的生产、储存和销售过程中能够保持其应有的效果。
需提供新鲜的烧饼样品，数量不少于 5 个，每个样品重量约 50g-100g 。样品应尽量保持原始状态，避免受到外界因素的影响，如污染、变质等。
同时，还需提供与烧饼生产相关的原材料，如面粉、水、添加剂等，以便进行全面的检测分析。原材料的数量和规格可根据具体检测需求进行确定。
首先，对烧饼样品进行预处理，如粉碎、提取等，以获取添加剂的检测样本。
然后，采用合适的检测仪器和方法，对提取的样本进行检测分析。例如，使用色谱仪检测添加剂的含量，使用红外光谱仪检测添加剂的成分等。
在检测过程中，需要严格按照相关标准和操作规程进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。
第一步，将烧饼样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状。
第二步，根据不同的添加剂类型，选择合适的提取方法，如溶剂提取、超声提取等，将添加剂从烧饼样品中提取出来。
第三步，对提取的样本进行净化处理，去除样品中的杂质和干扰物质，以提高检测的准确性。
第四步，使用检测仪器对净化后的样本进行检测分析，记录检测结果。
第五步，对检测结果进行数据分析和处理，判断烧饼中添加剂的含量是否符合相关标准和要求。
色谱仪、红外光谱仪、天平、粉碎机、超声仪、离心机等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》
GB 5009.237-2016《食品安全国家标准 食品中抗氧化剂的测定》
通过对预防烧饼发硬添加剂的检测，能够准确地确定烧饼中添加剂的含量和成分。如果添加剂的含量符合相关标准和要求，且未检测到违禁成分和潜在风险，那么可以认为该烧饼的添加剂使用是安全的。
反之，如果添加剂的含量超过了标准范围，或者检测到违禁成分和潜在风险，那么就需要对烧饼的生产工艺和添加剂使用进行调整和改进，以确保烧饼的品质和安全。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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