主要检测五香卤蛋中可能添加的防腐剂（如苯甲酸、山梨酸等）、着色剂（如日落黄、柠檬黄等）、甜味剂（如甜蜜素、安赛蜜等）等常见添加剂的含量。
同时也会对卤蛋中的其他可能存在的非法添加物进行检测，以确保五香卤蛋的安全性。
新鲜的五香卤蛋样品，需保证样品包装完整，无明显破损或变质迹象。
每个检测批次应至少采集 5 个以上的五香卤蛋样品，以保证检测结果的代表性。
样品应在低温下保存，并尽快送往检测机构进行检测，避免样品中的添加剂含量发生变化。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测，通过分离和定量样品中的添加剂成分。
先将五香卤蛋样品进行适当的处理，如粉碎、提取等，以提取出其中的添加剂。
然后将提取液注入高效液相色谱仪中，根据不同添加剂的保留时间和峰面积进行定性和定量分析。
第一步，准备好所需的实验仪器和试剂，包括高效液相色谱仪、色谱柱、溶剂等。
第二步，对五香卤蛋样品进行粉碎和提取处理，按照规定的操作步骤进行操作，确保提取完全。
第三步，将提取液进行过滤和净化，去除样品中的杂质，以提高检测的准确性。
第四步，将净化后的提取液注入高效液相色谱仪中，进行检测和分析，记录检测结果。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等相关要求。
GB/T 5009.31-2003《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，此标准提供了检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的方法和技术要求。
GB/T 5009.141-2003《食品中诱惑红、苋菜红、胭脂红、新红、赤藓红、柠檬黄、日落黄、亮蓝的测定》，用于检测着色剂的相关标准。
根据检测结果，判断五香卤蛋中添加剂的含量是否符合相关标准的要求。
如果添加剂含量在标准允许的范围内，则认为五香卤蛋符合食品安全标准；如果添加剂含量超过标准限值，则需要进一步调查和处理，以确保消费者的健康安全。
同时，还需要对检测方法的准确性和可靠性进行评估，以保证检测结果的真实性和有效性。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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