主要包括防腐剂、抗氧化剂、人工合成色素、甜味剂等的检测。如检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量；检测叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等抗氧化剂的含量；检测柠檬黄、日落黄等人工合成色素的含量；检测糖精钠、阿斯巴甜等甜味剂的含量。
需提供一定量的油炸食品样品，例如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡块等。这些样品应具有代表性，能反映所检测的油炸食品的整体情况。同时，要确保样品的新鲜度和完整性，避免因样品变质或损坏而影响检测结果。
首先，对样品进行预处理，如粉碎、匀浆等，以使其适合检测仪器的分析。然后，根据不同的添加剂，选择相应的检测方法，如高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）等。在检测过程中，要严格控制实验条件，如温度、pH 值、流速等，以确保检测结果的准确性。
1. 准确称取适量的油炸食品样品，放入合适的容器中。
2. 加入适量的提取剂，如甲醇、乙腈等，对样品进行提取。
3. 将提取液过滤，去除杂质。
4. 采用相应的检测仪器，如 HPLC 或 GC，对提取液进行分析。
5. 根据检测结果，计算出样品中各种添加剂的含量。
高效液相色谱仪、气相色谱仪、天平、离心机、超声波清洗器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
通过对油炸食品中添加剂的检测，能够准确了解食品中添加剂的含量是否符合国家标准。如果检测结果在标准范围内，则说明该油炸食品添加剂使用符合规定，食品质量安全；如果检测结果超过标准范围，则需要进一步调查原因，采取相应的措施，以确保食品的质量安全。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
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