主要检测血糕中所使用的原材料,包括糯米、猪血、红曲等的质量和安全性。对糯米的品质,如是否有霉变、杂质等进行检测;对猪血的来源、新鲜度及是否符合食品安全标准进行检验;对红曲的色泽、纯度等方面进行检测。
需准备新鲜的血糕样品,将其切成适当大小以便进行检测操作。同时,准备用于检测的原材料样本,如糯米、猪血、红曲等,每种样本应保证有足够的量用于各项检测。
首先,对血糕样品进行外观观察,查看其色泽、形状等是否正常。然后,分别取糯米、猪血、红曲等原材料样本,进行相应的检测操作。如对糯米进行杂质检测,可通过筛选等方法;对猪血进行新鲜度检测,可通过检测其pH 值等指标;对红曲进行色泽检测,可使用色差仪等仪器。
第一步,将血糕样品放置在干净的实验台上,用肉眼仔细观察其外观特征。
第二步,分别取糯米、猪血、红曲等原材料样本,进行初步处理,如清洗、粉碎等。
第三步,根据不同的检测项目,选择合适的检测仪器和方法进行检测,如使用显微镜观察糯米中的杂质,使用pH 计检测猪血的新鲜度等。
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017),用于检测血糕中可能存在的污染物含量是否符合标准。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),确保血糕中使用的红曲等添加剂符合规定。
通过对血糕用料的各项检测,综合评估其质量和安全性。如果各项检测指标均符合相关标准,说明血糕用料合格;若有指标不符合标准,则需进一步调查原因,采取相应的措施进行整改。同时,应注意检测结果的准确性和可靠性,确保检测数据的真实性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
八宝鸭是一道传统的中式菜肴,以其丰富的口感和独特的制作工艺深受人们喜爱。它不仅味道鲜美,还具有多种食用功效和营...
八宝鸭是一道经典的中华传统名菜,以其独特的制作工艺和丰富的口感而闻名。这道菜以整鸭为主料,内填多种珍贵食材,如...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)