本次检测主要涵盖奶酪蛋糕中常见的添加剂，如防腐剂、抗氧化剂、甜味剂等。具体包括对山梨酸钾、苯甲酸及其钠盐、丙二醇、脱氢乙酸及其钠盐等防腐剂的检测；对维生素 C、异抗坏血酸及其钠盐等抗氧化剂的检测；以及对蔗糖、葡萄糖、果糖等甜味剂的检测等。
同时，还会对可能添加的人工色素，如柠檬黄、苋菜红、胭脂红等进行检测，以确保奶酪蛋糕的添加剂使用符合相关标准和规定。
用于奶酪蛋糕添加剂检测的样品应为新鲜的奶酪蛋糕，需确保样品无明显变质或污染现象。
样品应具有代表性，可从奶酪蛋糕的不同部位取样，如顶部、中部、底部等，以保证检测结果的准确性。
同时，样品的数量应满足检测需求，一般建议提供至少 200g 的奶酪蛋糕样品。
首先，将奶酪蛋糕样品进行适当的预处理，如切碎、研磨等，以利于后续的检测操作。
然后，根据不同的添加剂种类，选择相应的检测方法，如高效液相色谱法、气相色谱法等。
在检测过程中，严格按照标准操作流程进行操作，包括样品前处理、仪器校准、数据采集与分析等环节，以确保检测结果的准确性和可靠性。
第一步，对奶酪蛋糕样品进行编号和标记，以便后续的检测和数据管理。
第二步，将样品进行预处理，如加入适量的提取剂，进行超声提取或振荡提取等操作，以提取出样品中的添加剂。
第三步，对提取液进行净化和浓缩，去除样品中的杂质和干扰物质，提高检测的灵敏度和准确性。
第四步，将净化后的提取液进行仪器分析，如通过高效液相色谱仪或气相色谱仪等进行检测，获取添加剂的含量数据。
第五步，对检测数据进行记录和分析，判断样品中添加剂的含量是否符合相关标准和规定。
电子天平、超声波清洗器、高速离心机、高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》
GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》
通过对奶酪蛋糕样品中添加剂的检测，可得出添加剂的含量是否符合相关标准和规定的结论。
如果检测结果显示添加剂的含量在标准范围内，则说明奶酪蛋糕的添加剂使用符合要求，产品质量合格。
若检测结果超过标准限值，则表明奶酪蛋糕中可能存在添加剂超标的情况，需要进一步对样品进行调查和分析，以确定添加剂超标的原因，并采取相应的措施进行处理。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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