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火锅食品添加剂检测
注:因业务调整,暂不接受个人委托测试

火锅食品添加剂检测该服务由微析[检测服务专项实验室]提供技术支持。

北京微析技术研究院检测试验室进行的[火锅食品添加剂检测],可出具严谨、合法、合规的第三方检测报告。

如果您对[火锅食品添加剂检测]有任何检测报告、检测报价、检测方案等问题可咨询检测工程师,我们的检测工程师收到信息会在第一时间联系您...

业务周期: 7~10工作日

发布时间: 2025/07/13

最近更新: 2025/11/28

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火锅食品添加剂检测项目范围

主要包括防腐剂、甜味剂、着色剂、增味剂等各类常见食品添加剂的检测。例如对火锅底料、蘸料等中苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测;对蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂的检测;对胭脂红、柠檬黄等着色剂的检测;以及对谷氨酸钠等增味剂的检测等。

还涵盖一些非法添加物的检测,如三聚氰胺、苏丹红等可能被非法添加到火锅食品中的物质。

火锅食品添加剂检测所需样品

通常需要火锅底料、蘸料等样品。火锅底料可以直接用于检测各类添加剂的含量;蘸料则可用于检测其中可能添加的增味剂等。

也可以取已调制好的火锅汤汁作为样品,以检测其中的添加剂情况。

此外,对于一些包装好的火锅食品,如火锅丸子等,也可作为检测样品,检测其在加工过程中是否添加了不当的添加剂。

火锅食品添加剂检测操作方法

首先进行样品前处理,将样品粉碎、提取等,以获取含有添加剂的提取液。

然后利用各种色谱分析技术,如液相色谱、气相色谱等,对提取液中的添加剂进行分离和检测。

通过与标准物质的对比,确定样品中添加剂的种类和含量。

火锅食品添加剂检测操作步骤

第一步,准确称取适量的火锅食品样品,放入合适的容器中。

第二步,根据样品的性质和检测要求,选择合适的提取溶剂和提取方法,进行样品提取。

第三步,将提取液进行过滤或离心等处理,以去除杂质。

第四步,将处理后的提取液注入色谱仪中,进行检测分析。

第五步,根据色谱图和标准物质的保留时间、峰面积等信息,确定样品中添加剂的种类和含量。

火锅食品添加剂检测所需仪器

天平、粉碎机、提取设备、液相色谱仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计等。

火锅食品添加剂检测标准依据

GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,规定了各类食品添加剂在食品中的允许使用范围和最大使用量。

GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》,针对食品中的对羟基苯甲酸酯类防腐剂进行检测的标准。

GB/T 5009.28-2003《食品中糖精钠的测定》,用于检测食品中的糖精钠甜味剂。

检测结果评估

通过上述检测操作和标准依据,能够准确检测出火锅食品中各类添加剂的含量是否符合国家标准。如果检测结果在允许的使用范围内,则食品添加剂的使用是合规的;如果检测结果超过了标准规定的最大使用量或在禁止使用的范围内,则表明该火锅食品存在添加剂使用不当的问题,需要进一步调查和处理。同时,检测结果也可为食品安全监管部门提供重要的依据,以保障消费者的饮食安全。

项目服务流程

只需4步,轻松拿到证书报告

1、确定需求
欢迎来公司实验室考察,或与工程师电话沟通业务需求
2、寄送样品
微析院所工程师上门取样或自寄送样品到微析指定院所
3、分析检测
样品分析/检测,技术工程师开始制作分析汇总报告
4、出具报告
寄送报告,工程师主动售后回访,解决您的售后疑惑
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微析服务优势
CMA检测资质

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微析院所经过严格的审核程序,获得了CMA资质认证成为正规的检测机构,不出具CMA检测报告的机构请斟酌。

数据严谨精准

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提供精准的数据支持,建立了完善的数据管理系统,对每个检测项目数据进行详细记录与归档,以便随时查阅追溯。

独立公正立场

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严格按照法律法规和行业标准行事,不受任何外部干扰,真实反映实际情况,出具的检测报告具有权威性和公信力。

服务领域广泛

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服务领域广泛,涉及众多行业。食品、环境、医药、化工,还是建筑、电子、机械等领域,都能提供专业检测服务。

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机构质检技术员-1

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机构质检技术员-6

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步入式恒温恒湿试验箱

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电感耦合等离子体光谱仪

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如何选择检测项目 微析研究院具备国家市场监督管理局授权的CMA资质和中国合格评定认可委员会认可的CNAS资质,多领域行业细分专业技术工程师,保障技术服务专业度,完成高质量服务。
如何选择检测项目 2、服务周期怎么安排?
服务周期怎么安排 分析样品、分析合同、分析费用确定到位后,开始计算工作日。常规项目大约7-10个工作日,部分加急项目服务可缩减到3-5个工作日,特殊项目需评估,尽量满意客户多种需求。
怎么保证结果准确 3、怎么保证结果准确?
服务周期怎么安排 十余年从业经验,已拥有众多资深专业技术工程师,研发出内部特色分析技术手段,保证服务效率大大提高。自建百万余条谱图数据库,对分析结果进行验证剖析,保证数据更准确。
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