主要检测苏叶的农药残留、重金属含量、微生物指标(如菌落总数、大肠菌群等)、感官性状(色泽、气味、滋味等)以及是否掺假等方面。
需提供适量的苏叶样品,一般为 200-500 克左右,需保证样品的代表性和新鲜度,避免受到外界污染。
同时,要对样品进行详细的记录,包括样品的来源、采集时间、批次等信息,以便后续的追溯和分析。
对于农药残留的检测,可采用气相色谱-质谱联用法或液相色谱-质谱联用法,通过分离和检测样品中的农药成分来确定是否超标。
重金属含量的检测一般采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法,测量样品中铅、镉、汞等重金属的含量。
微生物指标的检测需按照相关的微生物学检测方法进行,如平板计数法检测菌落总数,大肠菌群 MPN 法检测大肠菌群等。
感官性状的检测则通过观察、嗅闻和品尝等方式,对苏叶的色泽、气味、滋味等进行评价。
掺假检测可通过化学分析或 DNA 检测等方法,确定苏叶中是否添加了其他物质。
首先,对采集到的苏叶样品进行预处理,如清洗、切碎等,以方便后续的检测操作。
然后,按照不同的检测项目,选取相应的检测方法和仪器设备,并进行严格的操作规范。
在检测过程中,要注意严格控制实验条件,如温度、湿度、pH 值等,以确保检测结果的准确性。
检测完成后,对数据进行记录和整理,并进行统计学分析,以得出可靠的检测结论。
气相色谱-质谱联用仪、液相色谱-质谱联用仪、原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、平板计数器、大肠菌群 MPN 检测仪、电子天平、显微镜等。
GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》
根据检测结果,对苏叶的各项指标进行综合评估。如果各项指标均符合相关标准要求,则判定该苏叶合格;如果存在指标超标或不符合要求的情况,则需进一步分析原因,并采取相应的措施进行处理。
同时,要对检测过程进行质量控制,确保检测结果的准确性和可靠性。在评估结果时,还需考虑样品的代表性和检测方法的局限性等因素。
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检测项目
预约人数
检测周期
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