主要检测红油莲藕中所使用的红油原料的品质,包括红油的色泽、透明度、香气等;莲藕的新鲜度、质地、口感等;以及其他添加物的种类和含量等。
还需检测红油莲藕在加工过程中是否符合食品安全标准,如微生物指标、添加剂使用规范等。
新鲜的红油莲藕成品若干,需保证样品具有代表性,涵盖不同批次、不同生产时间的产品。
用于检测红油的样品,可单独采集红油部分,装在干净的密封容器中。
采集莲藕原料的样品,应从莲藕的不同部位选取,以检测其整体质量。
对于红油的检测,可通过观察其色泽,与标准色卡对比来判断色泽是否达标;将红油倒入透明量筒中,观察其透明度;用鼻子嗅闻红油的香气,与标准香气进行比较。
检测莲藕时,观察莲藕的外观,看是否有变质、发霉等现象;用手触摸莲藕的质地,判断其软硬程度;品尝莲藕的口感,评估其甜度、脆度等。
对于添加剂的检测,可采用化学分析方法,如色谱法等,对样品进行分离和检测。
首先,对采集到的红油莲藕样品进行编号和标记,以便后续跟踪和检测。
然后,分别取出红油和莲藕样品,按照相应的检测方法进行操作。在检测红油时,依次进行色泽、透明度和香气的检测。
对于莲藕,先观察外观,再触摸质地,最后品尝口感。如果需要进行添加剂检测,按照化学分析方法的步骤进行操作。
显微镜、电子秤、色差仪、酸度计、气相色谱仪、液相色谱仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,规定了食品中添加剂的种类、使用范围和使用量。
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,对食品中的污染物限量做出了规定。
SB/T 10476-2008《莲藕制品》,明确了莲藕制品的质量要求和检验方法。
通过对红油莲藕用料的各项检测指标进行分析和评估,判断其是否符合相关的食品安全标准和质量要求。如果各项指标均在标准范围内,则认为该红油莲藕用料合格;如果存在指标超标或不符合要求的情况,则需要进一步调查原因,并采取相应的措施进行整改。
在评估结果时,应综合考虑各项检测指标的重要性和影响程度,以确保红油莲藕的质量和安全性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
汽车尾气检测是确保车辆排放符合环保标准的重要环节,旨在减少空气污染和改善环境质量。本文将详细解析汽车尾气检测的...
汽车尾气检测不合格是许多车主在车辆年检或日常维护中可能遇到的问题。尾气排放超标不仅影响环境,还可能导致车辆无法...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)