主要包括果蔬汁的感官指标检测，如色泽、气味、滋味等；理化指标检测，如可溶性固形物含量、总酸含量、维生素 C 含量等；微生物指标检测，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等。
还包括农药残留检测，如有机磷类、氨基甲酸酯类等；重金属检测，如铅、镉、汞等；添加剂检测，如防腐剂、甜味剂等。
需准备新鲜的果蔬汁样品，样品量应足够进行各项检测。例如，感官检测可能需要 100-200ml 样品；理化指标检测一般需要 200-500ml 样品；微生物检测则需要 10ml 左右的样品进行稀释等操作。
同时，要确保样品的代表性，应从不同批次、不同生产时间的果蔬汁中抽取样品，以保证检测结果的准确性。
对于不同类型的果蔬汁，如苹果汁、橙汁等，应分别进行检测，以了解其各自的质量状况。
感官检测方法：将样品置于干净的容器中，在自然光下观察其色泽，闻其气味，品尝其滋味，判断是否符合相应的标准要求。
理化指标检测方法：对于可溶性固形物含量，可使用折光仪进行测定；总酸含量可通过滴定法来检测；维生素 C 含量可采用 2,6-二氯酚靛酚滴定法等。
微生物检测方法：先将样品进行适当稀释，然后涂布在相应的培养基上，进行培养和计数，以确定微生物的数量。
农药残留检测方法：通常采用气相色谱-质谱联用法或液相色谱-质谱联用法等先进的检测技术。
重金属检测方法：如原子吸收光谱法、原子荧光光谱法等可用于检测铅、镉、汞等重金属含量。
添加剂检测方法：根据不同的添加剂，采用相应的检测方法，如高效液相色谱法检测防腐剂等。
感官检测步骤：
1. 准备好干净的观察容器和品尝用具。
2. 将样品倒入观察容器中，在自然光下仔细观察色泽，描述其颜色特征。
3. 用鼻子轻轻嗅闻样品的气味，判断是否有异味或异常气味。
4. 用干净的吸管或勺子取少量样品放入口中，品尝滋味，感受其甜度、酸度等。
理化指标检测步骤：
1. 可溶性固形物含量检测步骤：打开折光仪，用蒸馏水校准仪器，然后将样品滴在折光仪的棱镜上，读取并记录可溶性固形物的含量。
2. 总酸含量检测步骤：根据滴定法的要求，配制相应的标准溶液和指示剂，将样品进行稀释后，用标准溶液进行滴定，根据滴定终点判断总酸含量。
3. 维生素 C 含量检测步骤：配制 2,6-二氯酚靛酚溶液，用标准抗坏血酸溶液标定其浓度，然后将样品进行处理后，用标定好的 2,6-二氯酚靛酚溶液进行滴定，计算维生素 C 的含量。
微生物检测步骤：
1. 样品稀释：将样品按照一定比例进行稀释，如 10 倍稀释、100 倍稀释等。
2. 涂布平板：用无菌移液管吸取适量稀释后的样品液，涂布在相应的培养基平板上。
3. 培养：将涂布好的平板放入恒温培养箱中进行培养，根据不同的微生物种类设定培养温度和时间。
4. 计数：培养结束后，观察平板上的菌落生长情况，进行菌落计数，并根据稀释倍数计算出样品中的微生物数量。
农药残留检测步骤：
1. 样品前处理：将样品进行粉碎、提取等处理，以提取出其中的农药残留。
2. 净化：通过固相萃取等方法对提取液进行净化，去除杂质。
3. 仪器检测：将净化后的样品液注入气相色谱-质谱联用仪或液相色谱-质谱联用仪等仪器中进行检测，根据检测结果判断农药残留是否超标。
重金属检测步骤：
1. 样品消解：将样品进行消解处理，使其中的重金属转化为可检测的形态。
2. 仪器检测：将消解后的样品液注入原子吸收光谱仪或原子荧光光谱仪等仪器中进行检测，根据检测结果判断重金属含量是否符合标准。
添加剂检测步骤：
1. 样品前处理：根据不同的添加剂，采用相应的前处理方法，如提取、净化等。
2. 仪器检测：将处理后的样品液注入高效液相色谱仪等仪器中进行检测，根据检测结果判断添加剂是否符合标准。
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，该标准规定了果蔬汁中铅、镉、汞等重金属的限量要求。
GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，明确了果蔬汁中各类农药的残留限量标准。
GB 19297-2014《食品安全国家标准 果蔬汁类及其饮料》，对果蔬汁的感官指标、理化指标、微生物指标等做出了详细规定。
通过对果蔬汁的各项检测指标进行分析和评估，综合判断果蔬汁的质量是否符合相关标准要求。如果各项指标均在标准范围内，则可认为该果蔬汁质量合格；如果有指标超标，则需要进一步调查原因，采取相应的措施进行整改。同时，应结合样品的代表性和检测方法的准确性等因素，对检测结果进行合理的评估和解释。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
实验室环境-1
实验室环境-2
实验室环境-3
实验室环境-4
实验室环境-5
实验室环境-6
机构质检技术员-1
机构质检技术员-2
机构质检技术员-3
机构质检技术员-4
机构质检技术员-5
机构质检技术员-6
步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息，近日，市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范，截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代，各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星，在这片领域中脱颖而出，致力...
氡气是一种无色、无味、无臭的放射性气体，主要来源于土壤、岩石和建筑材料中的铀衰变。长期暴露在高浓度氡气环境中会...
氡气是一种无色、无味、无臭的放射性气体，主要来源于土壤、岩石和建筑材料中的铀衰变。长期暴露在高浓度氡气环境中会...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案：京ICP备2023021606号-1 网站地图（XML / TXT）
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/pc-ny-ban-1.jpg)
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/m-ban-1.jpg)
