主要检测虾油的感官指标，如色泽、气味、滋味等；理化指标，包括盐分、氨基酸态氮、总酸等；微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
还需检测虾油中的重金属含量，如铅、汞、镉等；以及农药残留等有害物质。
需提供具有代表性的虾油样品，一般为 200-500ml 左右的瓶装或罐装虾油。
样品应密封良好，避免受到外界污染，且在保质期内。
如果是散装虾油，需用干净的容器盛装，确保样品的纯度和稳定性。
感官指标检测：通过肉眼观察虾油的色泽，闻其气味，品尝其滋味，判断是否符合相关标准。
理化指标检测：采用化学分析方法，如滴定法、比色法等，对盐分、氨基酸态氮、总酸等指标进行测定。
微生物指标检测：采用微生物培养法，对菌落总数、大肠菌群、致病菌等进行检测，需在特定的培养条件下进行培养和计数。
重金属及农药残留检测：采用原子吸收光谱法、气相色谱法等先进的检测技术，对虾油中的重金属和农药残留进行检测。
样品预处理：将虾油样品充分摇匀，取适量样品进行处理，如稀释、过滤等，以满足检测方法的要求。
按照相应的检测方法进行操作，严格按照操作规程进行滴定、比色、培养等步骤，确保检测结果的准确性。
记录检测数据：在检测过程中，详细记录各项检测数据，包括检测时间、检测结果等，以便后续的数据分析和处理。
数据处理与分析：对检测数据进行整理和分析，计算出各项指标的平均值、标准差等统计参数，判断虾油是否符合相关标准。
电子天平、酸度计、滴定管、比色皿、培养箱、原子吸收光谱仪、气相色谱仪等。
GB 2717-2018 食品安全国家标准 酱油卫生标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
根据检测标准，对各项指标的检测结果进行判断。如果各项指标均符合标准要求，则虾油合格；如果有指标不符合标准要求，则虾油不合格，需进一步分析原因并采取相应的措施。
在评估结果时，应综合考虑各项指标的检测数据，不能仅根据某一项指标的结果来判断虾油的质量。
同时，对于不合格的虾油，应及时通知相关部门和生产企业，采取有效的整改措施，以确保消费者的食品安全。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
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严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
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检测项目
预约人数
检测周期
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