主要检测红烧猪蹄中食材的新鲜度、各类调料的添加量、是否含有违禁添加剂等方面。包括对猪蹄的肉质判断，如色泽、弹性等；对调料如酱油、料酒、冰糖等的含量检测；以及对可能添加的防腐剂、人工色素等违禁物质的筛查。
还需检测食材的来源是否合规，是否为合法养殖的猪蹄等。同时，要确保调料的质量符合相关标准，避免使用劣质或变质的调料。
需提供完整的红烧猪蹄成品，数量视检测需求而定，一般不少于 3 个。每个样品应保持完整，包括猪蹄及其中的调料等。
同时，可提供用于检测的食材原料，如新鲜猪蹄、各类调料的样本，以便对比和分析。
首先，对红烧猪蹄进行外观观察，记录色泽、形状等特征。
然后，分别取猪蹄的不同部位进行肉质检测，如用手指按压判断弹性，观察切面的颜色等。
对于调料的检测，采用相应的化学分析方法，如滴定法检测酱油的氨基酸态氮含量等。
对于违禁添加剂的检测，使用专业的检测仪器和试剂，进行色谱分析等操作。
第一步，将红烧猪蹄样品置于干净的实验台上，准备好检测所需的工具和仪器。
第二步，按照检测项目的要求，依次进行外观观察、肉质检测、调料含量检测和违禁添加剂检测等操作。
第三步，在检测过程中，严格按照操作规程进行，确保检测数据的准确性和可靠性。
第四步，完成检测后，对检测数据进行整理和分析，得出检测结果。
电子天平、显微镜、酸度计、色谱仪、滴定管等。
《食品中氨基酸态氮的测定 滴定法》GB 5009.235-2016
《食品中防腐剂的测定 液相色谱法》GB 5009.31-2016
《食品中人工合成色素的测定 高效液相色谱法》GB 5009.35-2016
通过对红烧猪蹄的各项检测指标进行评估，综合判断其用料是否符合相关标准。如果各项指标均在标准范围内，则认为用料合格；如果存在指标超标或不符合标准的情况，则需要进一步分析原因，并采取相应的措施进行整改。
同时，结合样品的来源、生产过程等信息，对红烧猪蹄的整体质量进行评估，确保其安全性和可靠性。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
实验室环境-1
实验室环境-2
实验室环境-3
实验室环境-4
实验室环境-5
实验室环境-6
机构质检技术员-1
机构质检技术员-2
机构质检技术员-3
机构质检技术员-4
机构质检技术员-5
机构质检技术员-6
步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息，近日，市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范，截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代，各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星，在这片领域中脱颖而出，致力...
高铬铸铁是一种具有优异耐磨性和耐腐蚀性的材料，广泛应用于矿山、水泥、电力等行业。其性能检测与应用分析是确保材料...
高效液相色谱法（HPLC）是一种广泛应用于蛋白质含量测定的分析技术。它通过将样品在高压下通过色谱柱，利用不同蛋...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案：京ICP备2023021606号-1 网站地图（XML / TXT）
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/pc-ny-ban-1.jpg)
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/m-ban-1.jpg)
