主要检测虾仁的新鲜度、质量，锅贴面皮的成分，馅料中其他食材的含量等。包括虾仁的感官检测，如色泽、气味、质地等；锅贴面皮的淀粉含量、蛋白质含量检测；馅料中蔬菜、肉类等其他食材的成分分析等。
还需检测调味料的使用情况，如盐、酱油、葱姜蒜等的添加量是否符合标准；以及食品添加剂的使用是否合规等。
需准备不同批次的虾仁锅贴样品，包括已制作好的成品虾仁锅贴以及用于馅料分析的部分虾仁和其他食材。
对于虾仁的检测，需单独采集新鲜的虾仁样品。
同时，要收集用于制作虾仁锅贴的面皮原料和其他调味料等样品。
首先，对虾仁锅贴进行外观检查，观察其形状、色泽是否正常。
然后，分别取出虾仁、面皮和馅料等样品，进行相应的检测操作。
对于虾仁的新鲜度检测，可通过嗅闻气味、观察色泽变化等方式进行初步判断。
在检测面皮成分时，采用化学分析方法测定淀粉和蛋白质含量。
第一步，将虾仁锅贴样品放置在平稳的工作台上，仔细观察其外观特征。
第二步，分别从样品中取出虾仁、面皮和馅料等部分，做好标记并分别进行处理。
第三步，对虾仁进行新鲜度检测，记录相关数据。
第四步，进行面皮成分检测，按照化学分析流程进行操作。
电子天平、显微镜、气味检测仪、化学分析试剂、烤箱等。
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，用于检测食品中的污染物含量是否符合标准。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，确保食品添加剂的使用符合规定。
根据检测结果，评估虾仁锅贴用料是否符合相关标准。如果各项指标都在标准范围内，则说明用料合格；若有指标超出标准，则需进一步分析原因，并采取相应的整改措施。
同时，将检测结果与行业内的一般水平进行对比，判断该虾仁锅贴用料的质量优劣。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
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检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
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