本检测主要涵盖腌小萝卜中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、甜味剂（甜蜜素、阿斯巴甜等）的检测。对这些添加剂的种类、含量进行准确测定，以确保腌小萝卜的安全性。
同时，还会检测一些可能违规添加的其他添加剂，如漂白剂、护色剂等，防止在腌小萝卜生产过程中使用不当添加剂对消费者健康造成危害。
应选取具有代表性的腌小萝卜样品，需保证样品新鲜、无变质且包装完整。可以从不同批次、不同生产厂家或不同销售渠道获取样品，以确保检测结果的准确性和可靠性。
例如，选取不同口味、不同腌制时间的腌小萝卜各若干包，每包样品应具有一定的量，以便进行全面的检测分析。
首先，对样品进行预处理，包括清洗、切碎等操作，以方便后续的检测步骤。
然后，根据不同的添加剂种类，选择相应的检测方法，如高效液相色谱法、气相色谱法等。
在检测过程中，要严格控制实验条件，如温度、pH 值等，以确保检测结果的准确性。
第一步，将样品置于干净的实验器皿中，按照规定的清洗方法进行清洗，去除表面的杂质和污染物。
第二步，使用刀具将清洗后的样品切碎成均匀的小块，以便后续的提取和检测。
第三步，根据不同的添加剂检测项目，选择合适的提取溶剂和提取方法，将添加剂从样品中提取出来。
第四步，对提取液进行净化和浓缩处理，去除杂质和干扰物质，提高检测的灵敏度和准确性。
第五步，使用相应的检测仪器进行检测，记录检测数据和结果。
电子天平、高速离心机、高效液相色谱仪、气相色谱仪、超声波清洗器、氮吹仪等。
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.31-2003 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定
GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定
通过对腌小萝卜中添加剂的检测，能够准确判断样品中添加剂的种类和含量是否符合相关标准要求。如果检测结果在标准范围内，则说明腌小萝卜的添加剂使用符合规定，安全性较高；如果检测结果超出标准范围，则需要进一步调查原因，采取相应的措施，以保障消费者的健康。
同时，在结果评估过程中，还需要结合样品的来源、生产工艺等因素进行综合分析，以全面评估腌小萝卜的质量和安全性。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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