主要包括对面粉中增白剂(如过氧化苯甲酰等)、防腐剂(如丙酸钙等)、抗氧化剂(如维生素 C 等)等各类常见添加剂的检测。需检测其在面粉中的含量是否符合相关标准规定,以及是否存在非法添加其他未经批准的添加剂等情况。
还会检测添加剂的稳定性、与面粉成分的兼容性等方面,以确保面粉在加工和储存过程中添加剂的性能和安全性。
通常需要采集不同批次、不同产地的面粉样品,以保证检测结果的代表性。
样品应密封保存,避免受到外界因素如光照、温度、湿度等的影响,防止添加剂发生变化。
对于一些特殊的面粉加工添加剂检测,可能还需要采集加工过程中的中间物料样品,如面粉处理液等。
采用高效液相色谱法(HPLC)对增白剂等添加剂进行分离和定量检测,通过色谱柱分离样品中的不同成分,利用检测器检测各成分的含量。
对于防腐剂等添加剂,可使用气相色谱法(GC),将样品中的挥发性成分分离出来并进行检测。
在检测抗氧化剂时,可利用紫外-可见分光光度法,通过测量样品在特定波长下的吸光度来确定抗氧化剂的含量。
首先,准确称取适量的面粉样品,放入合适的容器中。
然后,根据不同的检测方法,进行样品预处理,如提取、净化等步骤,以去除样品中的杂质和干扰物质。
接下来,将预处理后的样品注入相应的检测仪器中,按照仪器的操作说明进行检测分析。
最后,记录检测数据,进行数据分析和结果判定。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,规定了各类食品添加剂在食品中的使用范围、使用量等标准。
GB/T 5009.31-2003《食品中过氧化苯甲酰的测定》,详细说明了面粉中增白剂过氧化苯甲酰的检测方法和标准。
根据检测结果与相关标准的对比,判断面粉中添加剂的含量是否符合标准要求。如果含量在标准范围内,则判定为合格;如果含量超过标准范围或检测到非法添加的添加剂,则判定为不合格。
同时,结合检测过程中的数据稳定性、重复性等因素,对检测结果的可靠性进行评估,确保检测结果的准确性和可靠性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
高铬铸铁是一种具有优异耐磨性和耐腐蚀性的材料,广泛应用于矿山、水泥、电力等行业。其性能检测与应用分析是确保材料...
高效液相色谱法(HPLC)是一种广泛应用于蛋白质含量测定的分析技术。它通过将样品在高压下通过色谱柱,利用不同蛋...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)