主要检测腌酸芒果所用的盐、糖、醋等调料的含量,以及芒果的新鲜度、有无变质等情况。
还包括检测是否添加了违禁的添加剂等。
需准备多份腌酸芒果样品,每份样品应具有代表性,包括不同批次、不同腌制时间的腌酸芒果。
同时要单独采集所用的盐、糖、醋等调料样品。
首先对腌酸芒果进行外观检查,观察其色泽、形状、有无霉变等。
然后分别取适量的腌酸芒果、盐、糖、醋等样品,进行化学分析检测。
第一步,将腌酸芒果样品置于干净的容器中,准备进行外观检查。
第二步,用专业的检测工具对盐、糖、醋等调料样品进行取样。
第三步,将取样后的样品分别放入相应的检测设备中进行检测。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,用于检测添加剂的使用是否符合规定。
GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》,可作为腌酸芒果检测的参考标准。
通过对各项检测数据的分析,评估腌酸芒果用料是否符合食品安全标准。如果盐、糖、醋等调料的含量在规定范围内,且芒果无变质等问题,同时未检测到违禁添加剂,则可认为腌酸芒果用料合格。反之,则不合格。
检测结果应及时记录并保存,以便后续追溯和分析。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
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