主要包括酒精含量检测、风味物质检测、糖分检测、酸度检测等。酒精含量需检测其脱醇后的残留量，以确定是否符合相关标准；风味物质检测可判断脱醇过程对葡萄酒原有风味的影响；糖分和酸度检测能了解葡萄酒的基本成分情况。
还包括有害物质检测，如甲醇、甲醛等的含量检测，确保葡萄酒的安全性。以及色泽检测，观察脱醇后葡萄酒的色泽变化是否在正常范围内。
需提供足量的脱醇葡萄酒样品，一般不少于 500ml。样品应密封良好，避免与空气接触导致成分变化。
同时，要确保样品的代表性，最好是同一批次、同一生产工艺的葡萄酒。如果是不同批次或不同生产工艺的样品，需分别进行检测。
首先进行样品预处理，将样品充分摇匀，以保证各成分均匀分布。
然后按照不同的检测项目，选择相应的检测方法和仪器。例如，酒精含量检测可采用蒸馏法结合密度计测量；风味物质检测可使用气相色谱-质谱联用仪等。
对于酒精含量检测，先将样品进行蒸馏，收集蒸馏液，再用密度计测量蒸馏液的密度，根据密度与酒精含量的关系计算出样品的酒精含量。
在风味物质检测中，将样品进行萃取，然后将萃取液注入气相色谱-质谱联用仪中进行分析，通过对比标准图谱确定风味物质的种类和含量。
糖分检测通常采用斐林试剂滴定法，先将样品进行稀释，再加入斐林试剂进行滴定，根据滴定结果计算出糖分含量。
酸度检测可使用酸度计，将样品稀释后，用酸度计测量其 pH 值，再根据 pH 值与酸度的关系计算出酸度。
密度计、蒸馏装置、气相色谱-质谱联用仪、斐林试剂、酸度计。
GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》，该标准规定了葡萄酒和果酒中各种成分的检测方法和技术要求。
GB 2758-2012《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》，此标准对发酵酒及其配制酒的卫生标准和质量要求进行了规定，包括脱醇葡萄酒。
根据各项检测结果，与相关标准进行对比。如果各项指标均符合标准要求，则说明该脱醇葡萄酒质量合格；如果有指标超出标准范围，则需进一步分析原因，可能是生产过程中的问题或检测误差等。
同时，要综合考虑不同检测项目之间的关联性，如酒精含量与风味物质、糖分、酸度等之间的关系，以全面评估脱醇葡萄酒的质量。
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