主要检测苏式月饼中可能添加的各类添加剂，如防腐剂、抗氧化剂、色素、甜味剂等。具体包括对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等防腐剂的检测；对维生素 C、茶多酚等抗氧化剂的检测；对柠檬黄、苋菜红等色素的检测；以及对蔗糖、葡萄糖等甜味剂的检测等。
还会检测一些可能违规添加的其他添加剂，如人工合成香料等，以确保苏式月饼的安全性和质量。
需提供完整的苏式月饼样品，数量应足够进行各项检测分析，一般不少于 100g 。
样品应保持原始状态，无破损、无变质，包装应完整且符合相关标准要求。
同时，需提供样品的相关信息，如生产日期、保质期、生产批次等，以便准确进行检测和追溯。
采用高效液相色谱法（HPLC）对防腐剂进行检测，通过色谱柱分离样品中的不同物质，利用检测器检测并定量分析。
对于抗氧化剂，使用紫外-可见分光光度法，在特定波长下测定样品溶液的吸光度，从而计算出抗氧化剂的含量。
色素的检测则利用薄层色谱法（TLC）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS），将样品中的色素分离并鉴定。
甜味剂的检测通常采用离子色谱法（IC），通过离子交换柱分离和检测样品中的甜味剂离子。
首先，准确称取适量的苏式月饼样品，进行粉碎或提取处理，以获得适合检测的样品溶液。
然后，根据不同的添加剂检测方法，设置相应的仪器参数，如色谱柱温度、流速、检测波长等。
将样品溶液注入高效液相色谱仪、紫外-可见分光光度计、薄层色谱仪或离子色谱仪等仪器中，进行分离和检测。
记录检测数据，包括保留时间、峰面积等信息，并与标准品的检测结果进行对比，判断样品中添加剂的含量是否符合标准要求。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围和最大使用量等。
GB/T 5009.28-2003《食品中苯甲酸、山梨酸的测定》，此标准详细说明了苯甲酸和山梨酸在食品中的检测方法和技术要求。
GB/T 5009.32-2003《食品中脱氢乙酸的测定》，为脱氢乙酸的检测提供了标准依据。
根据检测标准和检测数据，判断苏式月饼中添加剂的含量是否在允许的范围内。如果含量符合标准要求，则判定该样品合格；如果含量超过标准规定，则判定该样品不合格，并需进一步调查和处理。
同时，结合样品的其他质量指标，如外观、口感、卫生等，对苏式月饼的整体质量进行综合评估，以确保消费者的健康和安全。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
实验室环境-1
实验室环境-2
实验室环境-3
实验室环境-4
实验室环境-5
实验室环境-6
机构质检技术员-1
机构质检技术员-2
机构质检技术员-3
机构质检技术员-4
机构质检技术员-5
机构质检技术员-6
步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息，近日，市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范，截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代，各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星，在这片领域中脱颖而出，致力...
便携式气相质谱检测与实验室检测是两种不同的分析技术，广泛应用于环境监测、食品安全、药物分析等领域。便携式气相质...
便携式场拉曼光谱法检测设备是一种高效、便捷的分析工具，广泛应用于化学、生物、材料科学等领域。本文将从设备选型、...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案：京ICP备2023021606号-1 网站地图（XML / TXT）
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/pc-ny-ban-1.jpg)
![微析提供 [食品行业] 一站式技术服务](https://weixi-files.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/we-xi_com/static/web/img/m-ban-1.jpg)
