主要检测豆腐的品质，包括豆腐的质地、口感、色泽等方面；鸡的新鲜度，如鸡肉的色泽、弹性等；以及调料的成分和质量，如盐、酱油、葱姜蒜等的含量和质量。
还需检测食材的卫生情况，包括是否有细菌、杂质等；以及烹饪过程中是否添加了非法或有害物质。
新鲜的鸡一只，要求鸡的羽毛完整、眼睛明亮、鸡冠鲜红。
豆腐一块，要求豆腐质地细腻、无异味、无裂缝。
葱姜蒜等调料适量，要求葱姜蒜新鲜、无霉变。
盐、酱油等调料，要求调料包装完好、无过期。
将鸡宰杀处理干净，切成小块备用。
把豆腐切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干。
锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色。
加入适量的盐、酱油等调料，继续翻炒均匀。
最后加入豆腐块，翻炒至豆腐入味，即可出锅。
第一步，准备好所需的食材和调料，将鸡宰杀处理干净，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
第二步，锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，将鸡焯水去腥，捞出沥干。
第三步，锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡块翻炒至变色。
第四步，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，翻炒均匀。
第五步，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮一段时间，让鸡肉入味。
第六步，加入豆腐块，继续翻炒均匀，让豆腐吸收鸡肉的味道。
第七步，大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅装盘。
电子秤、刀具、锅、铲子、砧板、温度计。
GB 2707-2016 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品
GB 2712-2014 食品安全国家标准 豆制品
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
通过对鸡刨豆腐的用料检测，可评估其食材的新鲜度、品质和卫生情况。如果鸡肉色泽鲜艳、弹性好，豆腐质地细腻、无异味，调料成分符合标准，且无细菌、杂质等问题，说明该鸡刨豆腐用料合格。反之，则不合格。同时，根据检测结果，可以对用料进行调整和改进，以提高鸡刨豆腐的质量。
只需4步，轻松拿到证书报告
CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
提供精准的数据支持，建立了完善的数据管理系统，对每个检测项目数据进行详细记录与归档，以便随时查阅追溯。
独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国，专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务；致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究，为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合，为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验，为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
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