主要检测烤肉中常见的添加剂，如防腐剂、发色剂、抗氧化剂等。具体包括对苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、亚硝酸盐、硝酸盐等物质的检测。
还会检测一些人工合成色素，如胭脂红、柠檬黄等，以及增味剂如谷氨酸钠等。
需提供新鲜的韩国烤肉样品，尽量保证样品的代表性和完整性。
可以是未加工的肉块，也可以是加工好的烤肉成品。
如果是加工好的烤肉，需注明是否添加了其他调味料等相关信息。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。通过将样品中的添加剂分离出来，然后用特定的检测器进行检测和定量分析。
在检测过程中，需要对样品进行前处理，包括提取、净化等步骤，以去除样品中的杂质和干扰物质。
首先，准确称取适量的韩国烤肉样品，放入合适的提取溶剂中进行超声提取。
然后，将提取液过滤，去除杂质。
接着，将过滤后的提取液通过固相萃取柱进行净化，以提高检测的准确性和灵敏度。
最后，将净化后的提取液注入高效液相色谱仪中进行检测，根据保留时间和峰面积等参数来确定样品中添加剂的种类和含量。
超声波清洗仪、电子天平、旋转蒸发仪、固相萃取装置、高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计等。
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.31-2003 食品中对氨基苯甲酸的测定
GB/T 5009.33-2010 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
根据检测结果，判断韩国烤肉中添加剂的种类和含量是否符合相关标准。如果添加剂的含量超过了标准规定的限量，说明该烤肉存在添加剂超标的问题，可能会对人体健康造成潜在的危害。
同时，需要结合样品的来源、加工工艺等因素进行综合分析，以确定添加剂超标的原因和可能的风险。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
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检测项目
预约人数
检测周期
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