主要检测东北地三鲜中土豆、茄子、青椒这三种主要食材的质量情况,包括食材的新鲜度、大小均匀度、有无变质、农药残留等方面。
同时检测调味料的使用情况,如油的品质、盐的含量、酱油的色泽和味道等。
准备新鲜的东北地三鲜菜品,包含适量的土豆、茄子、青椒,以及用于烹饪的油、盐、酱油等调味料。
确保样品具有代表性,可从不同批次的菜品中分别取样。
对于食材部分,通过观察其外观形态来判断新鲜度和大小均匀度,用鼻子嗅闻是否有异味来检测是否变质。
对于农药残留检测,采用专业的农药残留检测试剂盒,按照试剂盒说明书进行操作。
对于调味料,观察油的色泽是否正常,用舌尖品尝盐的味道是否适中,摇晃酱油瓶观察其色泽和挂壁情况来判断品质。
首先,将准备好的土豆、茄子、青椒分别洗净,去除表面杂质。
然后,切成合适的块状或条状,备用。
接着,按照常规烹饪方法炒制东北地三鲜,在烹饪过程中注意观察调味料的使用情况。
烹饪完成后,待菜品冷却,分别取食材和调味料的样本进行检测。
显微镜、农药残留检测试剂盒、电子秤、温度计、色度仪。
GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,用于检测食材中的农药残留是否符合标准。
SB/T 10419-2007《速冻调制食品》,可作为地三鲜菜品质量的参考标准。
通过对东北地三鲜用料的各项检测,综合判断食材的新鲜度、大小均匀度、农药残留等情况是否符合相关标准,调味料的品质是否达标。如果有任何一项不符合标准,需及时进行调整或改进,以确保东北地三鲜的质量和安全性。
同时,根据检测结果,可对菜品的制作工艺和用料选择提供参考,以提高东北地三鲜的品质和口感。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
304不锈钢板作为一种广泛应用于工业、建筑和日常生活中的材料,其密度检测是确保材料质量和性能的重要环节。密度检...
300Kmpp原料检测流程与注意事项是确保产品质量和安全的重要环节。300Kmpp原料通常指高性能材料,广泛应...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)