主要检测过油肉拌面中各种食材的质量与成分,包括面条的筋度、粗细均匀度;肉的新鲜度、肥瘦比例;配菜的新鲜度、种类及数量等。
检测面条中是否添加非法添加剂,如增白剂等;肉品中是否含有违禁药物残留;配菜是否受到农药污染等。
一份完整的过油肉拌面,包含面条、过油肉、配菜(如土豆、青椒等)等。
需分别取样进行检测,如取适量面条检测其筋度等指标,取部分过油肉检测新鲜度等,取配菜检测农药残留等。
首先将面条放入适量水中煮熟,捞出沥干水分备用。
接着准备过油肉,将其切成合适大小,在锅中热油煸炒至变色熟透。
然后处理配菜,洗净切好,放入锅中与过油肉一起炒制。
最后将煮好的面条放入锅中,与过油肉和配菜充分搅拌均匀,即可完成过油肉拌面的制作。
第一步,准备好所需食材和调料,确保食材新鲜。
第二步,按照上述操作方法依次进行面条煮熟、过油肉炒制、配菜处理等步骤。
第三步,将所有食材混合搅拌均匀,根据个人口味调整调料用量。
第四步,将制作好的过油肉拌面装盘,即可享用。
电子秤、煮面锅、炒锅、刀具、搅拌器、农药残留检测仪等。
《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,规定了各种农产品中农药的最大残留限量标准,用于检测过油肉拌面中配菜的农药残留情况。
《食品中兽药最大残留限量》,确保过油肉中的肉品不含有违禁药物残留。
《面条》相关标准,对面条的筋度、粗细等指标进行规范。
通过对过油肉拌面用料的各项检测,综合评估其质量是否符合食品安全标准。如果各项指标均在标准范围内,则该过油肉拌面用料合格;若有指标超出标准,则需进一步调查原因,采取相应措施进行整改。
同时,根据检测结果可以为生产企业提供改进建议,以提高过油肉拌面的质量和安全性。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
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检测周期
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