主要包括防腐剂、甜味剂、色素、酸度调节剂等各类添加剂的检测。需检测其在果粒酸奶中的含量是否符合相关标准,以及是否存在非法添加的情况。
还包括对添加剂的种类鉴定,确保所使用的添加剂是合法合规的产品。同时,要检测添加剂与果粒酸奶中其他成分的兼容性等方面。
应采集具有代表性的果粒酸奶样品,一般需采集多份样品以保证检测结果的准确性。
样品应密封保存,避免在运输和储存过程中受到污染或发生变质。
同时,要记录样品的采集时间、地点、批次等信息,以便后续的追溯和分析。
首先,对样品进行预处理,如过滤、稀释等,以去除样品中的杂质和干扰物质。
然后,采用合适的检测方法,如色谱法、光谱法等,对样品中的添加剂进行分离和检测。
在检测过程中,要严格控制实验条件,如温度、湿度、流速等,以确保检测结果的准确性和可靠性。
第一步,准备好所需的试剂和仪器,并对仪器进行校准和调试。
第二步,准确称取一定量的样品,并加入适量的试剂进行反应。
第三步,将反应后的样品进行分离和纯化,如通过色谱柱等进行分离。
第四步,使用检测器对分离后的样品进行检测,记录检测数据。
第五步,对检测数据进行分析和处理,得出样品中添加剂的含量和种类等信息。
色谱仪、光谱仪、天平、离心机、移液器、过滤器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
通过对检测结果的分析,判断果粒酸奶中添加剂的含量是否在国家标准规定的范围内。
如果检测结果超出标准范围,需要进一步调查原因,如是否存在非法添加、生产工艺是否存在问题等。
同时,要结合样品的其他信息,如生产批次、保质期等,对检测结果进行综合评估,以确保果粒酸奶的质量安全。
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检测项目
预约人数
检测周期
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