本次检测主要涵盖广式叉烧包中常见的添加剂项目,如防腐剂、甜味剂、着色剂等。具体包括对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等防腐剂的检测;对蔗糖素、甜蜜素、阿斯巴甜等甜味剂的检测;以及对柠檬黄、苋菜红、胭脂红等着色剂的检测。
同时,还会对其他可能添加的食品添加剂进行检测,以确保广式叉烧包的安全性和合规性。
为了进行准确的添加剂检测,需要提供新鲜的广式叉烧包样品。样品应具有代表性,最好包含不同批次、不同生产日期的叉烧包。
每个样品应密封包装,避免受到外界污染。同时,应提供样品的相关信息,如生产厂家、生产日期、批次等。
在采集样品时,应注意卫生和安全,避免交叉污染。样品采集后应尽快送往检测机构进行检测。
首先,将广式叉烧包样品进行预处理,如切碎、匀浆等,以确保添加剂能够充分溶解和提取。
然后,根据不同的添加剂项目,选择相应的检测方法和仪器。例如,对于防腐剂的检测,可以采用液相色谱法;对于甜味剂的检测,可以采用高效液相色谱法或气相色谱法;对于着色剂的检测,可以采用分光光度法或色谱法。
在检测过程中,需要严格按照操作规程进行操作,确保检测结果的准确性和可靠性。
步骤一:样品准备
将广式叉烧包样品切成小块,放入匀浆机中匀浆,制成均匀的样品溶液。
步骤二:提取
根据不同的添加剂项目,选择相应的提取方法。例如,对于防腐剂的提取,可以采用酸性甲醇溶液提取;对于甜味剂的提取,可以采用水提取。
步骤三:净化
将提取液通过适当的净化柱或净化剂,去除样品中的杂质和干扰物质。
步骤四:检测
将净化后的样品溶液注入相应的检测仪器中,进行检测分析。根据检测结果,判断广式叉烧包中添加剂的含量是否符合相关标准。
匀浆机、液相色谱仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、分光光度计、净化柱、净化剂等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量和残留限量等要求,是广式叉烧包添加剂检测的重要依据。
通过对广式叉烧包中添加剂的检测,能够准确判断其添加剂的使用情况是否符合相关标准。如果检测结果显示添加剂的含量在标准范围内,则说明该广式叉烧包符合食品安全要求;如果检测结果超过标准范围,则需要进一步调查原因,并采取相应的措施进行处理。
同时,检测结果也可以为食品生产企业提供参考,帮助其合理使用食品添加剂,确保产品的质量和安全。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
便携式气相质谱检测与实验室检测是两种不同的分析技术,广泛应用于环境监测、食品安全、药物分析等领域。便携式气相质...
便携式场拉曼光谱法检测设备是一种高效、便捷的分析工具,广泛应用于化学、生物、材料科学等领域。本文将从设备选型、...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)