本次检测主要涵盖广式叉烧包中常见的添加剂项目，如防腐剂、甜味剂、着色剂等。具体包括对苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等防腐剂的检测；对蔗糖素、甜蜜素、阿斯巴甜等甜味剂的检测；以及对柠檬黄、苋菜红、胭脂红等着色剂的检测。
同时，还会对其他可能添加的食品添加剂进行检测，以确保广式叉烧包的安全性和合规性。
为了进行准确的添加剂检测，需要提供新鲜的广式叉烧包样品。样品应具有代表性，最好包含不同批次、不同生产日期的叉烧包。
每个样品应密封包装，避免受到外界污染。同时，应提供样品的相关信息，如生产厂家、生产日期、批次等。
在采集样品时，应注意卫生和安全，避免交叉污染。样品采集后应尽快送往检测机构进行检测。
首先，将广式叉烧包样品进行预处理，如切碎、匀浆等，以确保添加剂能够充分溶解和提取。
然后，根据不同的添加剂项目，选择相应的检测方法和仪器。例如，对于防腐剂的检测，可以采用液相色谱法；对于甜味剂的检测，可以采用高效液相色谱法或气相色谱法；对于着色剂的检测，可以采用分光光度法或色谱法。
在检测过程中，需要严格按照操作规程进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。
步骤一：样品准备
将广式叉烧包样品切成小块，放入匀浆机中匀浆，制成均匀的样品溶液。
步骤二：提取
根据不同的添加剂项目，选择相应的提取方法。例如，对于防腐剂的提取，可以采用酸性甲醇溶液提取；对于甜味剂的提取，可以采用水提取。
步骤三：净化
将提取液通过适当的净化柱或净化剂，去除样品中的杂质和干扰物质。
步骤四：检测
将净化后的样品溶液注入相应的检测仪器中，进行检测分析。根据检测结果，判断广式叉烧包中添加剂的含量是否符合相关标准。
匀浆机、液相色谱仪、高效液相色谱仪、气相色谱仪、分光光度计、净化柱、净化剂等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量和残留限量等要求，是广式叉烧包添加剂检测的重要依据。
通过对广式叉烧包中添加剂的检测，能够准确判断其添加剂的使用情况是否符合相关标准。如果检测结果显示添加剂的含量在标准范围内，则说明该广式叉烧包符合食品安全要求；如果检测结果超过标准范围，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施进行处理。
同时，检测结果也可以为食品生产企业提供参考，帮助其合理使用食品添加剂，确保产品的质量和安全。
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CMA检测资质
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服务领域广泛
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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