主要检测蛋糕中是否含有常见的添加剂，如防腐剂、增稠剂、乳化剂、人工色素等。同时检测蛋糕原材料的新鲜度以及是否使用了非法添加物等。
需提供完整的蛋糕样品，大小适中，确保能代表该批次蛋糕的质量情况。同时需提供蛋糕制作所使用的原材料，如面粉、鸡蛋、糖、油脂等。
首先对蛋糕进行外观观察，查看是否有异常颜色或斑点。然后对蛋糕进行切片，分别检测不同部位的成分。对于原材料，进行常规的成分分析检测。
将蛋糕样品切成均匀的小块，放入特定的检测容器中。加入适量的提取液，进行搅拌提取。提取完成后，通过各种检测仪器进行成分分析。
显微镜、分光光度计、气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种、使用范围和使用量。
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，用于检测食品中的污染物含量，确保食品的安全性。
通过对蛋糕及其原材料的各项检测指标进行分析，如果检测结果未检出任何添加剂相关成分，且符合相关污染物限量标准，可初步判断蛋糕未添加任何添加剂。但需结合实际情况进行综合评估，如检测过程的准确性、样品的代表性等。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
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独立公正立场
严格按照法律法规和行业标准行事，不受任何外部干扰，真实反映实际情况，出具的检测报告具有权威性和公信力。
服务领域广泛
服务领域广泛，涉及众多行业。食品、环境、医药、化工，还是建筑、电子、机械等领域，都能提供专业检测服务。
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步入式恒温恒湿试验箱
电感耦合等离子体光谱仪
高效液相色谱仪
流式细胞仪
气相色谱仪
万能力学试验仪
检测项目
预约人数
检测周期
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微析研究所总部位于北京，拥有数家国内检测、检验（监理）、认证、研发机构，1家欧洲（荷兰）检验、检测、认证机构，以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室，超过2000人的技术服务团队。
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