主要检测丸子中各类添加剂的含量,包括防腐剂、抗氧化剂、色素、甜味剂等。需检测其是否符合国家标准规定的使用范围和限量要求。
同时检测添加剂的成分是否真实,有无违规添加其他物质等情况。
新鲜的丸子成品,需保证样品具有代表性,无明显变质或污染。
可采集不同批次、不同口味的丸子作为检测样品,以全面了解丸子添加剂的情况。
样品数量一般不少于 3 个,以保证检测结果的准确性和可靠性。
首先对丸子样品进行预处理,如粉碎、提取等,以获取添加剂成分。
然后利用色谱分析技术,如液相色谱、气相色谱等,对添加剂进行分离和检测。
通过与标准物质对比,确定丸子中添加剂的种类和含量。
步骤一:将丸子样品放入研钵中,用研杵充分粉碎。
步骤二:取适量粉碎后的样品,加入提取剂进行提取,如甲醇、乙腈等。
步骤三:将提取液过滤,去除杂质。
步骤四:利用色谱仪进行检测,设置合适的色谱条件,如柱温、流速等。
步骤五:根据检测结果,分析丸子中添加剂的情况,并与标准进行对比。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》
GB/T 5009.32-2016《食品中糖精钠的测定》等。
根据检测结果,判断丸子中添加剂的含量是否在国家标准规定的范围内。若含量超标或存在违规添加其他物质的情况,需及时采取措施进行处理。
同时,对检测过程中的数据进行分析和评估,确保检测结果的准确性和可靠性。
若检测结果符合标准要求,可出具合格报告;若不符合要求,需进一步调查原因,并采取相应的整改措施。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
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