主要包括对花生糖中各类添加剂的检测,如防腐剂、甜味剂、着色剂等。检测其在花生糖中的含量是否符合相关标准规定,以确保消费者的食用安全。
同时还会检测添加剂的种类是否合规,是否含有禁止使用的添加剂等。
需提供一定数量的花生糖样品,样品应具有代表性,能反映该批次花生糖的整体情况。
样品应密封包装,避免在运输和保存过程中受到污染或变质。
同时要记录样品的来源、生产批次等信息,以便后续的追溯和分析。
首先对花生糖样品进行粉碎处理,使其成为均匀的粉末状,以便后续的提取和检测。
然后根据不同的添加剂种类,选择相应的检测方法,如高效液相色谱法、气相色谱法等。
在检测过程中,要严格控制实验条件,如温度、湿度、pH 值等,以确保检测结果的准确性。
第一步,准确称取一定量的花生糖粉末,放入合适的容器中。
第二步,加入适量的提取溶剂,如甲醇、乙醇等,对花生糖粉末进行提取。
第三步,将提取液进行过滤,去除杂质和不溶性物质。
第四步,将过滤后的提取液进行分析检测,如通过色谱仪等设备进行检测。
第五步,根据检测结果,判断花生糖中添加剂的含量是否符合标准。
电子天平、粉碎机、色谱仪(如高效液相色谱仪、气相色谱仪)、超声波清洗器、离心机等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.34-2003《食品中二氧化硫的测定》
通过对花生糖中添加剂的检测,得出其含量是否在标准范围内的结论。如果含量符合标准,则说明该花生糖添加剂使用合规,质量安全可靠。
如果含量超出标准范围,则需要进一步分析原因,可能是生产过程中添加剂使用不当,或者是样品受到了污染等。
根据检测结果,可以对花生糖的质量进行评估,并提出相应的改进措施,以确保花生糖的质量和安全。
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检测项目
预约人数
检测周期
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