主要检测煮皮冻过程中可能添加的各类添加剂,包括防腐剂、增稠剂、凝固剂等。需检测其在皮冻中的含量是否符合相关标准,以确保食品的安全性。
还会检测添加剂的种类是否合规,防止非法添加物的存在。同时,对添加剂的稳定性等特性进行检测,以保障皮冻在储存和食用过程中的质量。
需提供新鲜的煮好的皮冻样品,样品应具有代表性,能够反映实际生产中的情况。
样品数量一般不少于 200g,以便进行多次检测和留样备份。
同时,要确保样品的储存条件符合要求,避免样品受到污染或变质。
首先,对样品进行预处理,如粉碎、提取等,以将添加剂从皮冻中分离出来。
然后,采用合适的检测仪器和方法,如色谱仪、分光光度计等,对提取出的添加剂进行定性和定量分析。
在检测过程中,要严格按照操作规程进行,确保检测结果的准确性和可靠性。
第一步,准确称取一定量的皮冻样品,放入合适的容器中。
第二步,加入适当的提取溶剂,进行超声提取或搅拌提取等操作,使添加剂充分溶解在提取溶剂中。
第三步,将提取液进行过滤或离心等处理,去除杂质。
第四步,将处理后的提取液注入检测仪器中,进行检测分析。
第五步,根据检测仪器的输出结果,进行数据处理和分析,得出添加剂的含量等信息。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.37-2003《食品中合成着色剂的测定》
GB/T 5009.74-2003《食品添加剂中重金属限量试验》
通过对煮皮冻添加剂检测的各项数据进行分析,评估其添加剂的含量是否在国家标准允许的范围内。
如果检测结果超出标准范围,需进一步调查原因,是添加剂添加过量还是存在非法添加物等。
同时,结合样品的来源、生产工艺等因素,综合评估煮皮冻的质量安全性,为食品监管和企业生产提供科学依据。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
白切肉是一道经典的中式家常菜,以其清淡鲜美、肉质嫩滑而广受欢迎。这道菜的关键在于选材和烹饪技巧,通常选用五花肉...
白切肉是一道经典的中式家常菜,以其清淡鲜美、肉质嫩滑而深受喜爱。它的制作方法简单,主要依靠水煮和调味来突出猪肉...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)