主要包括防腐剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。检测内容涵盖添加剂的种类、含量、合规性等方面,以确保玉米汁符合食品安全标准。
同时还会对添加剂的稳定性、与玉米汁其他成分的相容性等进行检测,防止添加剂在生产、储存和销售过程中对玉米汁的品质产生不良影响。
需提供新鲜的玉米汁样品,样品量应满足检测需求,一般不少于 200ml。
样品应密封保存,避免受到外界污染,同时要注明样品的生产批次、生产日期等信息。
对于不同批次的玉米汁,应分别取样进行检测,以确保检测结果的准确性和代表性。
首先,对样品进行预处理,如过滤、稀释等,以去除杂质和干扰物质。
然后,根据不同的添加剂种类,选择相应的检测方法,如色谱法、光谱法等。
在检测过程中,要严格按照标准操作流程进行操作,确保检测结果的准确性和可靠性。
第一步,将样品置于合适的容器中,进行预处理操作。
第二步,准备好检测所需的仪器和试剂,按照操作规程进行调试和校准。
第三步,将预处理后的样品注入检测仪器中,进行检测分析。
第四步,记录检测数据和结果,进行数据分析和处理。
高效液相色谱仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计、质谱仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》
GB/T 5009.28-2016《食品中糖精钠的测定》
通过对玉米汁中添加剂的检测,能够准确判断添加剂的种类和含量是否符合国家标准。如果检测结果在标准范围内,则说明玉米汁添加剂使用合规,质量安全可靠;如果检测结果超出标准范围,则需要进一步调查原因,采取相应的措施进行整改,以确保玉米汁的质量安全。
同时,检测结果还可以为玉米汁生产企业提供参考,帮助企业优化生产工艺,提高产品质量。
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检测项目
预约人数
检测周期
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