主要检测羊肉汤面中羊肉的品质、面条的成分以及汤料的添加剂等方面。包括羊肉的新鲜度、脂肪含量、蛋白质含量;面条的粗细、筋度、含水量;汤料中是否含有违规添加剂等。
检测羊肉的来源是否合法,是否存在掺杂使假等情况。同时,对汤料的熬制工艺、味道等方面也进行一定的评估。
需准备新鲜的羊肉汤面样品,包括一碗羊肉汤面(包含羊肉、面条和汤料)。
可分别取适量的羊肉、面条和汤料进行单独检测,以确保各部分的用料质量。
对于批量检测,可采集多份羊肉汤面样品,以保证检测结果的代表性。
首先,将羊肉汤面样品进行适当的分割,分别取羊肉、面条和汤料进行检测。
对于羊肉,采用感官检验和理化检测相结合的方法,如观察羊肉的色泽、质地,检测其脂肪含量、蛋白质含量等。
对面条,测量其粗细、长度等物理参数,同时进行水分含量的检测。
对汤料,使用化学分析方法检测其中的添加剂成分,如防腐剂、增味剂等。
第一步,对羊肉样品进行清洗和预处理,去除表面的杂质和血水。
第二步,将预处理后的羊肉切成适当的小块,用于后续的检测分析。
第三步,对面条样品进行测量和取样,记录其相关参数。
第四步,对汤料进行取样和提取,准备进行添加剂检测。
第五步,按照相应的检测标准和方法,分别对羊肉、面条和汤料进行检测操作。
电子天平、水分测定仪、脂肪测定仪、显微镜、化学分析仪器(如色谱仪等)、切割刀具、量具等。
GB 2707-2016《食品安全国家标准 鲜(冻)畜肉》,用于检测羊肉的品质标准。
GB/T 20569-2006《面条》,作为面条检测的参考标准。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,用于检测汤料中添加剂的合规性。
通过对羊肉汤面中羊肉、面条和汤料的各项检测指标进行分析,评估其用料的质量是否符合相关标准。
如果各项指标均在标准范围内,则说明羊肉汤面的用料合格;若存在指标超标或不符合标准的情况,则需进一步调查原因,并采取相应的措施进行整改。
综合评估结果可为羊肉汤面的生产和销售提供科学依据,保障消费者的食品安全。
只需4步,轻松拿到证书报告
检测项目
预约人数
检测周期
检测项目
预约人数
检测周期
微析研究所总部位于北京,拥有数家国内检测、检验(监理)、认证、研发机构,1家欧洲(荷兰)检验、检测、认证机构,以及19家国内分支机构。微析研究所拥有35000+平方米检测实验室,超过2000人的技术服务团队。
业务领域覆盖全国,专注为高分子材料、金属、半导体、汽车、医疗器械等行业提供大型仪器测试(光谱、能谱、质谱、色谱、核磁、元素、离子等测试服务)、性能测试、成分检测等服务;致力于化学材料、生物医药、医疗器械、半导体材料、新能源、汽车等领域的专业研究,为相关企事业单位提供专业的技术服务。
微析研究所是先进材料科学、环境环保、生物医药研发及CMC药学研究、一般消费品质量服务、化妆品研究服务、工业品服务和工程质量保证服务的全球检验检测认证 (TIC)服务提供者。微析研究所提供超过25万种分析方法的组合,为客户实现产品或组织的安全性、合规性、适用性以及持续性的综合检测评价服务。微析研究所用精准及时的结果、高质量的创新服务和专业的技术经验,为客户打造独特的分析解决方案和广泛适用的质量保证方法。
汇集行业百科资讯内容
据国家市场监督管理总局网站11月5日消息,近日,市场监管总局批准发布31项重要国家计量技术规范,截至目前现行有效国家计量技术...
在当今科技飞速发展的时代,各个行业对于未知物分析检测的需求日益增长。微析研究院犹如一颗璀璨的明星,在这片领域中脱颖而出,致力...
999涂料作为一种广泛应用于建筑和工业领域的高性能涂料,其质量直接关系到涂层的耐久性和美观性。为了确保999涂...
840型彩钢板是一种广泛应用于建筑、工业等领域的高强度建筑材料,其厚度和强度的检测对于确保工程质量和安全至关重...
Copyright © WEIXI 北京微析技术研究院 版权所有 ICP备案:京ICP备2023021606号-1 网站地图(XML / TXT)