主要检测白菜和冻豆腐的原材料质量，包括白菜的新鲜度、农药残留，冻豆腐的品质、含冰量等方面。
检测白菜的外观，是否有黄叶、烂叶等；检测冻豆腐的形态，是否完整，有无破损等。
需准备新鲜的白菜若干棵，确保白菜叶子新鲜、翠绿，无明显损伤。
准备适量的冻豆腐，冻豆腐应质地紧密，无明显融化迹象。
首先，将白菜洗净，切成适当大小的块状。
然后，把冻豆腐解冻，切成合适的块状。
接着，按照常规的白菜炖冻豆腐烹饪方法进行操作，如加入适量的调料等。
第一步，将白菜放入清水中浸泡片刻，以去除表面的灰尘和杂质。
第二步，捞出浸泡后的白菜，用清水冲洗干净，沥干水分。
第三步，把冻豆腐放入冷水中缓慢解冻，待其完全解冻后捞出，切成块状。
第四步，在锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜等调料爆香。
第五步，将切好的白菜块放入锅中翻炒均匀。
第六步，加入适量的水，盖上锅盖，炖煮一段时间，使白菜变软。
第七步，放入切好的冻豆腐块，继续炖煮至汤汁浓稠，豆腐入味。
电子秤、刀具、砧板、锅、铲子、勺子、浸泡容器、清水。
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量，用于检测白菜的农药残留是否符合标准。
GB 2711-2016 食品安全国家标准 豆制品，用于检测冻豆腐的品质等是否符合要求。
通过对白菜的新鲜度、农药残留检测，以及冻豆腐的品质、含冰量等检测，综合评估白菜炖冻豆腐用料的质量。如果各项指标均符合相关标准，说明用料质量良好，可用于制作美味的白菜炖冻豆腐；如果存在指标不合格的情况，需要及时调整或更换用料，以确保食品安全和菜品质量。
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CMA检测资质
微析院所经过严格的审核程序，获得了CMA资质认证成为正规的检测机构，不出具CMA检测报告的机构请斟酌。
数据严谨精准
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